北海道　北海道ワイン　田崎ヴィンヤード　ソーヴィニヨンブラン 2022 【快挙！】フランス・カンヌで開催された世界的に権威ある国際ワインコンクール「第31回ヴィナリ国際ワインコンクール（Vinalies Internationales 2025）」において、グランド・ゴールド（Grand Or）を受賞! 北海道余市町で「葡萄作りの匠」と呼ばれる田崎正伸氏。北海道では希少なソーヴィニヨン・ブラン種を、健全で糖度も高い格別なぶどうに実らせて収穫しました。 品種由来のアロマティックな香りと、硬質な酸が素晴らしい、芳醇な辛口です。 TSUDOI商品コード：1002006 ■■香り・味わい■■ ハーブやパッションフルーツ、柑橘を思わせる香りが爽やかでクリーンな印象。切れのある酸が感じられるドライでバランスの良い味わいです。 ■■おすすめ料理■■ チキンの香草焼き、ジェノベーゼパスタ ■■飲み頃温度■■ 10-11℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%（北海道余市町産） アルコール度数：12.5% 容量：750ml 【生産本数】6,500本 ■■受賞歴■■ ・2022VT ヴィナリ国際ワインコンクール2025 最高金賞 日本ワインコンクール2024 欧州系品種部門　金賞 香港インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション（HKIWSC）2023　銅賞 フェミナリーズ世界ワインコンクール2025　銀賞 Wine name; Tazaki Vineyard Sauvignon Blanc Producer; Hokkaido wine Region; Hokkaido Vintage; 2022 Color; White Made with Sauvignon Blanc Domestic Shipment Only

山梨　Kisvin Winery　Kisvin 甲州 2023 カリフォルニア、ブルゴーニュでの醸造経験を積んだ醸造家、斉藤まゆ氏と山梨での先祖代々続く葡萄栽培家、荻原康弘氏が世界最高のワインを求めて。Kisvin のフラッグシップワイン。 TSUDOI商品コード：2810004 ■■香り・味わい■■ レモンイエローの色調。グレープフルーツなど柑橘を思わせるフレッシュさと、熟れた白桃や白い花を思い起こす繊細さとの調和の取れた印象。 また、クローブの様なスパイスのニュアンスがワインに奥行きを与えている。中盤には、澱との接触により抽出される旨味とクリーンな酸が味わいに膨らみを持たせている。 スタイル：辛口 ブドウ品種：甲州シャルドネ100%（塩山地区） アルコール度数12.5% 土壌: 粘土質 平均樹齢: 29 年 栽培: 棚仕立 一文字短梢・X 字長梢 収穫日: 9/9~12、25~30 発酵: ステンレスタンク発酵 熟成: ステンレスタンク熟成　約 10 ヶ月間 容量：750ml Wine name;Kisvin Koshu Producer; Kisvin Winery Region; Yamanashi Vintage;2023 Color; White Grape Variety ; Koshu Classification ; Still Domestic Shipment Only

大分　安心院葡萄酒工房　安心院ワイン　プティ・マンサン　'22 2011年に「あじむの丘農園」で試験栽培を開始し味わいの厚みに惚れ込んで増産を決意した品種。あじむの丘農園で栽培されたプティ・マンサンを利用し、ステンレスタンクにて低温でじっくりと発酵させました。 熟れたオレンジ、黄桃のコンポート、アールグレイの様な華やかな香り、圧倒的に力強く豊かな味わいが魅力的な白ワインです。 TSUDOI商品コード：5301010 ■■香り・味わい■■ 艶があり輝きのあるイエロー。黄桃、アールグレイ、金木犀のような華やかで上品な香りが豊かに広がります。アタックは強く、熟れたオレンジのような果実のニュアンスが感じられ、力強い味わいの印象です。熟した果実の余韻が心地よく続きます。 ■■料理■■ スペアリブのマーマレード ■■飲み頃温度■■ 12-14℃ 【使用品種】 プティ・マンサン100%　（大分県安心院町） 【生産本数】 限定800本 アルコール度数：14.5% 容量：750ml Wine name; Ajimu Wine Petit Manseng Producer; Ajimu Wine Region; Oita Vintage;2022 Color; White Made with Petit Manseng Classification ; Still Domestic Shipment Only

ヴィンテージをお選び頂けます。 ▼　大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ　2023 ▼　大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ　2022 ※在庫僅少につき、1回のご注文につき両ヴィンテージ合せて2本までとさせていただきます。（組み合わせ自由） ※また、１つの住所に2本までとさせていただきます。 これまでご購入いただいた方も購入頂けます。 より多くの方にお楽しみいただきたく、何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。 その年に穫れた安心院産シャルドネの中でも完熟し良質のシャルドネのみを使用します。よく熟したシャルドネには、果実の風味が十分にあるため新樽100％使用して樽発酵や樽貯蔵を行いました。樽貯蔵期間約6ヶ月。 TSUDOI商品コード：5301004 ■■香り・味わい■■ 光沢のある黄金色。マンゴーやパイナップルのようなトロピカルフルーツの果実の香りや樽由来のナッツやバターの香りなどが感じられます。アタックはやや強く、熟した洋ナシやグァバのような豊かな果実の風味に甘いスパイス様の香りなどが重なります。柔らかな酸味と上質なミネラルが調和しており上品で厚みのある味わいが楽しめます。 ■■おすすめ料理■■ エビの塩焼き、ポークソテー（オレンジソース） ■■飲み頃温度■■ 12-15℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（安心院産） アルコール度数：13.5% 容量：750ml ■■ 受賞歴■■ ・2023VT【当店で取り扱い開始】 日本ワインコンクール2024 グランドゴールド ・2022VT【当店で販売中】 日本ワインコンクール2023 銅賞 Japan Wine Challange（JWC）2022 銅賞 サクラアワード2024 シルバー International Wine Challenge 2024 ブロンズ ・2021VT 日本ワインコンクール（JW）2022 銀賞 Japan Wine Challange（JWC）2022 銀賞 サクラアワード(SW) 2023 銀賞 ・2019VT SA2021 金賞 JWC2020 銅賞 ・2018VT JW2019 銀賞 SA2020 銀賞 JWC2019 銅賞 ・2017VT JW2018　銀賞 JWC2018 銅賞 ・2016VT JW2018 金賞・部門最高賞 JWC2017 金賞 ・2015VT JWC2017 銅賞 ・2012VT JW2013 銀賞 他 Wine name; Ajimu wine Chardonnay Reserve Producer; Sanwa Shurui Region; Oita Vintage;2023 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Wine name; Ajimu wine Chardonnay Reserve Producer; Sanwa Shurui Region; Oita Vintage;2022 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

長野 シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン ’20 「椀子(マリコ)ヴィンヤード」で育まれたソーヴィニヨン・ブラン 柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンスを感じさせる、さわやかな酸味が楽しめるワインです。 長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。 TSUDOI商品コード：2904004 ■■香り・味わい■■ 色合いは輝きのある淡いレモンイエロー。 グレープフルーツやライムなどのさわやかな柑橘の香りのほか、パッションフルーツやフェンネルなどのハーブの香りなど様々な豊かな香りがとらえられます。 口中にははつらつとした酸味とミネラル感が広がります。 （コメンテーター：チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘 2020年3月） ■■おすすめ料理■■ サーモンやフルーツを使ったサラダ、アボカドの冷製スープ、バジル風味のパスタなどと合わせたい1本です。 ■■飲み頃温度■■ 7～9℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%（長野県上田市丸子地区 椀子ヴィンヤード） アルコール度数：12% 容量：750ml 【栽培方法】 垣根式栽培 【収穫】 9月中旬収穫 【発酵】 ステンレスタンクにて18～20度で約14日間発酵 【育成】 ステンレスタンクにて約4カ月間育成 【生産本数】 約6,500本 ■■ 受賞歴■■ ・2023VT 日本ワインコンクール2024 銀賞 ・2021VT インターナショナル ワインチャレンジ（ IWC）2023 奨励賞 ・ 2018VT インターナショナル ワインチャレンジ（ IWC）2020 銀賞 ・2017VT 日本ワインコンクール 2018 銀賞 Wine name; Château Mercian Mariko Sauvignon Blanc Producer; Château Mercian Region; Nagano Vintage; 2020 Color; White Made with Sauvignon Blanc Domestic Shipment Only

栃木　ココ・ファーム・ワイナリー　2020 プティ・マンサン 猛暑や豪雨などの気候変動に負けない葡萄をつくるため、世界各地を訪れ、ようやく見つけたプティ・マンサン。2006年から植え始めた葡萄は足利の暑さに耐え美味しい酸を残しトロピカルな果実となりました。 TSUDOI商品コード：1801009 ■■香り・味わい■■ りんご、かりん、パイナップルに加え、発酵バター、クリーム、蜂蜜やドライアプリコットの香り、口に含むと質の良い豊富な酸味としっかり凝縮した風味が高いレベルで調和している、火打石など硬質な印象や旨味もあり長い余韻が続いていく※1 ■■おすすめ料理■■ 寒平目と柑橘のカルパッチョ、蕪のたき合わせ、白子のすり流し、葉山椒の佃煮、ホンモロコ揚げ、海老芋のおかきあげ、サザエのリゾット、甘鯛のクルスティアン、酢豚、トムヤムクン、ミモレット・ジュンヌ、クレープシュゼット、マロンクリームのミルフィーユ ※1 ■■飲み頃温度■■ 10℃から室温に温度を上げつつ変化をお楽しみください スタイル：やや辛口 ブドウ品種： プティ・マンサン　100% (栃木県足利市田島　こころみ学園) アルコール度数：11.7% 残糖：3.5g/L 容量：750ml ※1ココ・ファーム・ワイナリー　2020　プティ・マンサン　データシートより） 【収穫】9月上旬以降収穫 【発酵】房ごと葡萄をやさしくプレスして、ステンレスタンクに入れ、葡萄の香りを逃がさないように18℃位で約1週間、その後、樽に移して約10日間～3カ月間、野生酵母で醗酵させ、野生乳酸菌によるMLF（マロラクティック醗酵）を促す。一部、手除梗した葡萄を約3週間醸し醗酵させた。 【育成】オークの木樽で8～9カ月熟成。 【生産本数】2,890本(750ml) ●採用歴 2015 プティ・マンサン JR東日本TRAIN SUITE 四季島 TSUDOI店員によるココ・ファーム・ワイナリー訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/10746563 Two defining characters of the Petit Manseng grape are high acidity and high sugar content, even if it is grown in a climate of high rainfall and warm temperatures. In its original home, Jurançon, France, the wines are often made in a sweet style to capitalize on these features. In Ashikaga, due to higher amounts of rain and extremely hot summers, we can get moderately acidic grapes with intense flavors of honey and lemon curd, and a ripe mouthfeel reminiscent of fig jam. Enjoy this wine with fondue, fried oysters, fried fish with a sprinkling of lemon, grilled chicken with mustard, fruit salad, spare ribs, or Blue cheese tart. Wine name; Petit Manseng Producer; COCO FARM & WINERY Region; Tochigi Vineyard; Tajima, Ashikaga, Tochigi Vintage; 2020 Color; White Made with Petit Manseng Classification ; Still Residual Sugar: 3.5g/L. Domestic Shipment Only

TSUDOI商品コード：2901009 ■■ワイナリーコメント■■ 柔らかく、ハニーやトロピカルフルーツの香りに酸とミネラル感が心地よく感じられます。開くのにやや時間がかかりますが、じっくりと手元で熟成させてから飲みたいワインです。 2016は天候が大変厳しい年でしたが、健全な房・粒のみを厳選して仕込みました。 約1年間の樽熟成のあと瓶詰めして更に瓶熟成を数ヶ月経てのリリースとなりました。 第12回フェミリナリーズ・世界ワインコンクール金賞受賞 2019インターナショナルワインチャレンジブロンズ受賞 ■■おすすめ料理■■ クリームパスタ、トンカツ（塩）、ナッツ、チーズ ブドウ品種：シャルドネ（長野県、自社栽培） アルコール度数：12% 容量：750ml TSUDOI店員による楠わいなりー訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/7518106 ★熨斗・ギフト包装を承ります。（有料） 包装はこちらよりお選びください。 https://www.shoptsudoi.com/categories/3412623 ★大切な贈り物には冷蔵便をご利用ください。 冷蔵便はこちら。 https://www.shoptsudoi.com/items/28586866 ★贈り方についてご相談を承ります。 ご購入前にこちらよりお問い合わせ下さい。 https://thebase.in/inquiry/shoptsudoi ※お電話でのお問い合わせ・ご注文は随時対応できないため、原則受け付けておりません。 ご了承ください。

長野 楠わいなりー シャルドネ 樽熟成 `16 TSUDOI商品コード：2901009 ■■香り・味わい■■ 柔らかく、ハニーやトロピカルフルーツの香りに酸とミネラル感が心地よく感じられます。開くのにやや時間がかかりますが、じっくりと手元で熟成させてから飲みたいワインです。 ■■おすすめ料理■■ クリームパスタ、トンカツ（塩）、ナッツ、チーズ ■■ワイナリーコメント■■ 柔らかく、ハニーやトロピカルフルーツの香りに酸とミネラル感が心地よく感じられます。開くのにやや時間がかかりますが、じっくりと手元で熟成させてから飲みたいワインです。 2016は天候が大変厳しい年でしたが、健全な房・粒のみを厳選して仕込みました。 約1年間の樽熟成のあと瓶詰めして更に瓶熟成を数ヶ月経てのリリースとなりました。 ■■ 受賞歴■■ 第12回フェミリナリーズ・世界ワインコンクール金賞受賞 2019インターナショナルワインチャレンジブロンズ受賞 スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ（長野県産 自社農園） アルコール度数：12% 容量：750ml Wine name; Chardonnay Barrel Aged Producer; KUSUNOKI WINERY Region; Nagano Vintage; 2016 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

北海道　北海道ワイン　鶴沼ハーベスト スペシャルキュヴェ　ピノ・ブラン 2020 自社農場で収穫されたピノ・ブランから醸造。冷涼な気候を反映した綺麗な酸を持つ、飲みごたえのある白ワイン。 TSUDOI商品コード：1002010 ■■香り・味わい■■ 果実香と熟成によるハチミツのような香り、木樽由来のバニラや穏やかなココナッツの香りが広がります。 ■■おすすめ料理■■ 白身魚のポワレやホワイトソースを使用したクリーム系の料理 ■■飲み頃温度■■ 8-12℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：ピノブラン100%（北海道浦臼町鶴沼産） アルコール度数：12.5% 容量：750ml 【生産本数】 4,600本 ■■受賞歴■■ ・2020VT 香港IWSC 2022 銅賞 ・ 2019VT 日本ワインコンクール　2022 銅賞 Wine name; Tsurunuma Harvest Special Cuvee Pinot Blanc Producer; Hokkaido Wine Region; Hokkaido Vintage; 2020 Color; White Made with Pinot Blanc Classification ; Still Domestic Shipment Only

北海道 ドメーヌレゾン 中富良野 シャルドネ '22 2022年、自社圃場のある中富良野町はシャルドネの生育に適した気候となり、醸造をする上で非常に良いシャルドネができました。その最良のシャルドネの良さを最大限活かせるようにあえて樽には入れず、ステンレスタンクのみで仕上げました。 TSUDOI商品コード：1003001 ■■香り・味わい■■ シャルドネ由来のレモンを思わせる爽やかな香りと酸味が感じられる白ワインです。 ■■おすすめ料理■■ ラタトゥイユ　キノコと海老のアヒージョ　焼き鳥　牡蠣 ■■飲み頃温度■■ 11～13℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（北海道中富良野町） アルコール度数：12.5% 容量：750ml ■■ 受賞歴■■ ・2022VT ジャパンワインチャレンジ　2023 銅賞 ・ 2020VT ジャパンワインチャレンジ　2021 銀賞 Wine name; Nakafurano Chardonnay Producer; Domaine Raison Region; Hokkaido Vintage; 2022 Color; White Made with Chardonnay Domestic Shipment Only

山形　ウッディファーム&ワイナリー　アルバリーニョ　遅摘み　'22 アルバリーニョは山形県では初めて栽培醸造したスペイン原産の品種です。 湿潤な気候風土でも耐病性があり、糖度・酸度ともに他の品種より安定して高水準な事から、園主の木村が2011年頃から着々と拡大してきた期待の品種です。 白桃やレモンティーの様なハッキリとした香りと厚みのある酸味が特徴のワインが生まれ、【かみのやま産アルバリーニョ】は山形や日本の食文化に大きなインパクトを残すようになるでしょう。 遅摘みにする事やプティ・マンサンとのブレンドで他には無い厚みと質感を付与させています。 TSUDOI商品コード：1504005 ■■香り・味わい■■ 溢れるほどの黄桃や柑橘類の芳香、白い花や生姜のアクセントに完備は余韻は蜂蜜の如し。 ■■飲み頃温度■■ 9-12℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：アルバリーニョ93%、プティマンサン7%（かみのやま市内自社畑産ブドウ100%） アルコール度数：13% 容量：750ml 【栽培方法】 一文字短梢栽培 【収穫】 2022年10/20,11/22 例年より熟度の進みが遅く、10/20に収穫されたアルバリーニョに貴腐は見られませんでした。もう少し粘ってみたいが、さすがに雨除けなしにどこまで引っ張れるかは未知数でした。既に十分な収穫量があった事もあり、一縷の望みにかけて凡そ1トン程度を畑に残しました。結局、最後の収穫日はなんとプティマンサンと同じ日の11/22、良い夫婦の日。貴腐が付いた房が大半となり、知らない人が見たらゾッとするかもしれない見た目でした。(プティマンサンはつるつるピカピカ) 非常に稀なアルバリーニョ遅摘みは、限界まで収穫時期を延ばすことで達成されるユニークで甘美な芳香性をもっています。 十二支節気の寒露の頃、早朝のブドウは朝露に濡れ、陽が高くなるにつれて吹く冷たく乾燥した風はブドウを乾かします。この湿気と乾燥を繰り返しながら12～25度の温度帯は、まさに貴腐菌(灰カビ)に最適な条件となりました。斯くして私達のアルバリーニョは貴腐が付いたブドウも混じりながら発酵させる事で独特のフレーバーを感じさせます。遅摘みの引き換えに弱まった酸味をプティマンサンで補う事も「らしさ」を感じていただける事でしょう。フルボデイかつ芳香性豊かに感覚を刺激する、沢山の方に知って頂きたい「かみのやまの宝石」です。 【醸造方法】全房プレス後にデブルバージュし、タンク発酵と新樽発酵に分けました。酵母はそれぞれ分けて管理しています。発酵が緩慢になったところで一度すべてをブレンドしています。既に完了していた10/20収穫のアルバリーニョをブレンドしながら、最後にプティマンサンをブレンドして完了！のはずでしたが…中々味わいがまとまらずに瓶詰めの予定日が段々と後ろにずれました。気が付けばMLFまで完了し、お陰様で亜硫酸の使用量も大幅に減らすことが出来ました。 樽比率35%（新樽30%） 【生産本数】 1,398本 Wine name; Albarino Late Harvest Dry Producer; WOODY FARM ＆ WINERY Region; Yamagata Vintage; 2022 Color; White Made with Albarino and Petit Manseng Classification ; Still Domestic Shipment Only

山形 高畠ワイナリー レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン上和田シャルドネ ‘20 日本のグラン・クリュと喩えられる「上和田地区」で親子3代に渡って類まれな葡萄を栽培する”匠”大浦氏のシャルドネ100%。 TSUDOI商品コード：1502010 ■■香り・味わい■■ 梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、華やかで果実の味わいが強く感じることができ、リッチな質感が広がります。 外観は透き通るようなグリーンイエロー。グレープフルーツや桃、梨のアロマに、トースト、バニラやナッツのニュアンス。非常に柔らかく繊細な口当たりから、はつらつとした酸と華やかな果実の風味が広がりエレガントな印象。 多様な風味が重なり複雑さが感じられ、厚みのある味わいが広がります。 ■■おすすめ料理■■ クリームパスタ、カニクリームコロッケ、グラタン ■■飲み頃温度■■ 12-17℃ スタイル：辛口　 ブドウ品種：シャルドネ100% (高畠町上和田地区産) アルコール度数：14% 容量：750ml 【収穫】 9月中旬収穫 【発酵】 樽熟成10ケ月 新樽率63％ 【生産本数】 2,250本 ■■受賞歴■■ ・ 2022VT インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2024 ゴールド デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2024　91pt 銀賞 ・2021VT Decanter World Wine Awards(DWWA） 2022 89pts 銅賞 ・2020VT【当店で発売中】 DWWA　2022 88pts 銅賞 サクラアワード　銀賞 インターナショナルワインアンドスピリッツコンペティション（IWSC）2022 銅賞 インターナショナルワインチャレンジ（IWC） 2022　銅賞 ・2019VT DWWA 2021 93pts シルバー受賞 IWSC 2021 91pts SAKURA AWARDS 2021 ベストジャパニーズワイン賞、グランプリ、ダブルゴールド賞 ■■ワイナリーコメント■■ 高畠町の上和田地区は標高が高く、美しい駒ケ岳や竜ヶ岳が聳える奥羽山脈の麓に広がります。その大自然に育まれた恵みのもと、葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り葡萄を育む技が、ぶどうの香りと味に映し出されています。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ TSUDOI店員による高畠ワイナリー訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/5225750 Wine name;Les Trois Ciseaux d'Ôura en Kamiwada Chardonnay Producer; Takahata Winery Region;Yamagata Vintage;2020 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

山形 高畠ワイナリー ラクロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ '19 山形 高畠ワイナリー ラクロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ '20 TSUDOI商品コード：1502006 ■■ワイナリーコメント■■ トロピカルフルーツのような熟したぶどう由来のフルーツ感を重視しました。 和田地区特有の糖度が高いぶどうを集め、より凝縮した味わいが樽熟成と融合し、リッチな味わいに仕上がりました。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ 気品のある味わい！高畠ワイナリーのこだわりワインをお楽しみ下さい！ ■■おすすめ料理■■ クリームパスタ、サーモンのソテー、クリームシチュー、ウォッシュチーズ、ナッツ ■■飲み頃温度■■ 12～17℃ ●ラクロチュアエレクトリックエン上和田とは？？ ワインの名前となっているLa Clôture Électrique en Kamiwada は 上和田の電気牧柵(獣害防止電気フェンス)という意味です。 「上和田地区は、標高の高いぶどう産地の為、山の麓に面しています。 そのため、熊などの動物が山から下りてきて、ぶどうを食べてしまいます。 これを防ぐべく、ぶどう農家の皆さんは電気牧柵を使用し、上和田の大自然で育ったぶどうを守っています。」（ワイナリーホームページより） 熊などが食べてしまうぐらい美味しいブドウですね！ ●葡萄の発酵は？？ 「そんな大切に育ったシャルドネの中からより凝縮したぶどうだけを選び、ぶどうの破損時には十分なスキンコンタクトを行い、フレンチオーク樽の小樽での樽発酵をし、10か月間のシュール・リーを行いました。 」 ●栽培方法に特徴があります！ 「サイドレスハウス栽培…側面が開いているハウスを使用する方法で、雨からぶどうを守りながらも風通しを良くする。 これにより雨からぶどうを守りながらも風通しを良くすることでぶどうを病害虫被害から守り、薬剤散布を劇的に減少させることができます。 また、一部の圃場では”特別栽培”という、より減農薬にこだわった栽培も行われております。 ※※特別栽培とは：その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物です。」 ●環境に恵まれた和田地区 「和田地区は日当たりも良く寒暖差もあり、糖度、酸度共に豊富でトロピカルフルーツのような甘味を持ったぶどうが収穫できるエリアです。」 ●さらに糖度の高い葡萄を収穫するために 「収穫時期を遅らせることで、完熟した糖度の高い所で収穫ができ、さらに夜間収穫を行うことで、ぶどうの持つ香気成分も多く含まれます。 そんなぶどうの特徴を生かすべく酵母や樽を厳選して、新世界のワインのような香り高く厚みのある飲み応えたっぷりな白ワインに仕上げています。 2017年に引き続き、2018年もスタイルを明確にするためにトロピカルフルーツのような熟したぶどう由来のフルーツ感を重視しました。 和田地区特有の糖度が高いぶどうを集め、より凝縮した味わいが樽熟成と融合し、リッチな味わいに仕上がりました。」 TSUDOI店員による高畠ワイナリー訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/5225750 2019VT ブドウ品種：シャルドネ（山形県高畠町上和田地区） アルコール度数：13.5% 容量：750ml 2020VT ブドウ品種：シャルドネ（山形県高畠町上和田地区） アルコール度数：14% 容量：750ml ●受賞 ・ 2022VT インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2024 ゴールド、トロフィー賞 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2024　銀賞（90Pt） ・2021VT 日本ワインコンクール2023 銅賞 ジャパンワインチャレンジ　2023　銀賞 ・2020VT【当店で発売中】 デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)2023 銅賞 インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023 銀賞 ・2019VT【当店で発売中】 DWWA 2021 銅賞 サクラアワード2021 ゴールド受賞 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）2021 ブロンズ受賞 ジャパンワインチャレンジ　2020 銀賞 デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)2020 ブロンズ受賞 ジャパンワインチャレンジ 2021 銅賞 ワイン王国（no.123, 2021）ブラインドテイスティングで選んだ本当においしいワイン5ツ星 ・2020VT サクラアワード2023 ダブルゴールド受賞 IWSC2022銅賞 インターナショナル　ワインチャレンジ（IWC）2022　奨励賞 Wine name;Takahata "La Cloture Electrique en Kamiwada" Chardonnay Producer; Takahata winery Region; Yamagata Color; White Made with Yamagata Domestic Shipment Only

ヴィンテージをお選び頂けます。 宮崎 都農ワイン 白水アンフィルタード シャルドネ #6-B '21 宮崎 都農ワイン 白水アンフィルタード シャルドネ #6-B '22 最良の畑、6耕区と13耕区のシャルドネから生まれた、都農ワインの逸品。 「白水 アンフィルタード シャルドネ #6-B」 TSUDOI商品コード：5401007 ■■香り・味わい■■ 林檎、アプリコット、バナナなど果物の甘やかな香りと蜂蜜のような蜜感があります。 グラスを回すとミントなどのハーブの清涼感も楽しめます。 温度を変えることで、酸を中心とした爽やかな香りから、熟した果実、樽由来のふくよかな香りなど様々に楽しめそうです。 口に含むと、柑橘のさわやかな酸味を感じます。それからミネラルと、塩味がつくる柔らかながら噛み応えがあるようなボディ、そして南国らしいトロピカルな果実味へとつながります。 レモンピールのような酸味と苦みが全体のバランスを引き締めていて、余韻は長く残ります。 ■■おすすめ料理■■ ショウガを効かせた鳥のタタキやスパイシーなソーセージ、また豚のカツレツをチーズやバルサミコ酢をかけて食べたり、コンテチーズやカルボナーラと食べてもよく合いそうです。 ■■飲み頃温度■■ 10-15℃ 自社畑の６番圃場、13番圃場で愛情こめて育てたシャルドネは、果汁を酸化させないよう作業工程から工夫し、良質な果汁のみをフレンチオーク樽の中で発酵させました。 味わいに複雑さを持たせるために、乳酸発酵を行い、６ヶ月間樽で熟成させ、酵母と接触させるシュールリーを行い、味わいに厚みを持たせました。 スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（宮崎県都農町産） アルコール度数：11% 容量：750ml ■■受賞歴■■ ・2022VT サクラアワード2024 ダブルゴールド受賞 ・2020 VT Hong Kong International Wine & Spirit Competition2021 Bronz受賞 ジャパン・ワイン・チャレンジ2021 ブロンズ受賞 サクラアワード2022 ゴールド受賞 ・2019VT インターナショナルワインチャレンジ　2021 銅賞 ・2018VT インターナショナルワインチャレンジ　2020 銅賞 ■■TSUDOI店長のコメント■■ 瑞々しいブドウの香りと味わい、熟成されたまろやかさ！満足のいくワインです！ 贈り物に。自分へのご褒美に！ ・2022VT Wine name;Shiramizu Unfiltered Chardonnay Producer; Tsuno Wine Region;Miyazaki Vintage;2022 Color; White Made with　Chardonnay Classification ; Still ・2021VT Wine name;Shiramizu Unfiltered Chardonnay Producer; Tsuno Wine Region;Miyazaki Vintage;2021 Color; White Made with　Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

熊本　菊鹿ワイナリー　菊鹿シャルドネ樽熟成 　2022 ※「熊本　菊鹿ワイナリー　菊鹿シャルドネ樽熟成 　2021」は完売致しました。 山鹿市菊鹿町は熊本市より北へ30kmに位置する山間部です。恵まれた日照量の多さと寒暖差のある気候で凝縮感のあるブドウが収穫できました。菊鹿町らしい果実味が豊かな味わいで酸とのバランスも良く、上質なバレルスイーツも感じられるシャルドネに仕上げました。菊鹿町産のミディアムボディの白ワインをお楽しみください。 ※限定入荷につき、1回のご注文につき2本までとさせていただきます。 ※また、１つの住所に2本までとさせていただきます。 これまでご購入いただいた方も購入頂けます。 より多くの方にお楽しみいただきたく、何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。 TSUDOI商品コード：5201003 ■■香り・味わい■■ オレンジ、黄桃、アプリコット、パイナップル、白い花のような果実感と、ゆっくり樽熟成したことでバニラ、ナッツ、蜂蜜のニュアンスも感じられ複雑かつ深みのある香りが鼻をくすぐります。 まろやかで豊潤な味わいが口の中全体を包み込むように優しく広がります。なめらかな酸も感じられることでしっかりした骨格もあり、のどを通った後の余韻も長く力強さがありながらも華やかでエレガントな味わいのワインです。 ■■おすすめ料理■■ チーズとかきのアヒージョ　グラタン　ホタテのバター焼き ■■飲み頃温度■■ 11-13℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（熊本県山鹿市菊鹿町） アルコール度数：13% 容量：750ml 【栽培方法】 垣根レインカット方式 【収穫】 9月中旬収穫 【発酵】 ステンレスタンク発酵 【育成】 フレンチオーク樽熟成 ■■ 受賞歴■■ ・2022VT サクラアワード2025 ゴールド ・2021VT シャルドネ・デュ・モンド2024 銀賞 日本ワインコンクール2023 銅賞 日本ワインコンクール2024 銀賞 ・2020VT シャルドネ・デュ・モンド2023 金賞 日本ワインコンクール2023　銅賞 ・2019VT 日本ワインコンクール 2022 金・部門最高賞 ・2017VT シャルドネ・デュ・モンド2020 銀賞 Wine name; Kikuka Chardonnay Barrel Aged Producer; Kumamoto Winery Region; Kumamoto Vintage; 2022 Color; White Made with Chardonnay Domestic Shipment Only