宮崎 都農ワイン 白水アンフィルタード シャルドネ #6-B
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商品説明
宮崎 都農ワイン 白水アンフィルタード シャルドネ #6-B '21
最良の畑、6耕区と13耕区のシャルドネから生まれた、都農ワインの逸品。
「白水 アンフィルタード シャルドネ #6-B」
TSUDOI商品コード：5401007
■■香り・味わい■■
林檎、アプリコット、バナナなど果物の甘やかな香りと蜂蜜のような蜜感があります。
グラスを回すとミントなどのハーブの清涼感も楽しめます。
温度を変えることで、酸を中心とした爽やかな香りから、熟した果実、樽由来のふくよかな香りなど様々に楽しめそうです。
口に含むと、柑橘のさわやかな酸味を感じます。それからミネラルと、塩味がつくる柔らかながら噛み応えがあるようなボディ、そして南国らしいトロピカルな果実味へとつながります。
レモンピールのような酸味と苦みが全体のバランスを引き締めていて、余韻は長く残ります。
■■おすすめ料理■■
ショウガを効かせた鳥のタタキやスパイシーなソーセージ、また豚のカツレツをチーズやバルサミコ酢をかけて食べたり、コンテチーズやカルボナーラと食べてもよく合いそうです。
■■飲み頃温度■■
10-15℃
自社畑の６番圃場、13番圃場で愛情こめて育てたシャルドネは、果汁を酸化させないよう作業工程から工夫し、良質な果汁のみをフレンチオーク樽の中で発酵させました。
味わいに複雑さを持たせるために、乳酸発酵を行い、６ヶ月間樽で熟成させ、酵母と接触させるシュールリーを行い、味わいに厚みを持たせました。
スタイル：辛口
ブドウ品種：シャルドネ100%（宮崎県都農町産）
アルコール度数：11%
容量：750ml
■■受賞歴■■
・2020 VT
Hong Kong International Wine & Spirit Competition2021 Bronz受賞
ジャパン・ワイン・チャレンジ2021 ブロンズ受賞
サクラアワード2022 ゴールド受賞
・2019VT
インターナショナルワインチャレンジ 2021 銅賞
・2018VT
インターナショナルワインチャレンジ 2020 銅賞
■■TSUDOI店長のコメント■■
瑞々しいブドウの香りと味わい、熟成されたまろやかさ！満足のいくワインです！
贈り物に。自分へのご褒美に！
Wine name;Shiramizu Unfiltered Chardonnay
Producer; Tsuno Wine
Region;Miyazaki
Vintage;2021
Color; White
Made with Chardonnay
Classification ; Still
Domestic Shipment Only
