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大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン フランシスコ デラウェア 500ml
¥3,098
大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン フランシスコ デラウェア 2021 500ml 濃厚な色と果実味の「南国のデザートワイン」 TSUDOI商品コード:5301008 ■■香り・味わい■■ 黄金がかった濃いイエロー。完熟した黄桃やマンゴーのような濃密な果実の香りなどが感じられます。アタックは強く、シロップ漬けのパイナップルやハチミツのような甘味が口中に広がり、滑らかでしっかりした酸味がワインに厚みを与えています。余韻は甘味と酸味が調和を保ちながら心地よく長く続きます。 ■■おすすめ料理■■ フォアグラのテリーヌ、鳥天丼、豚肉とクコの実のフォー ■■飲み頃温度■■ 12-14℃ スタイル:極甘口 ブドウ品種:デラウェア100%(安心院町産) アルコール度数:9.8% 容量:500ml 【収穫】 2021年7月21日~8月8日 3月から4月にかけ晴天に恵まれ日照量は多く、降水量も少ない状態で順調な芽吹きを迎えた。その後、やや早い梅雨入りを迎えたが梅雨明けも早くなり生育期の7月は降水量も少なく健全でよく熟した生育が進んだ。収穫の8月は台風の影響で大雨等に見舞われたがブドウには大きな影響は無く健全な状態で収穫されている。 【発酵・育成】 クリオエクストラクション 発酵期間 約13日間 熟成期間 ステンレスタンクにて約11ヶ月 ■■受賞歴■■ ・2021VT 2023 サクラアワード ゴールド Wine name; FRANCISCO DELAWARE Producer; Ajimu Wine Region; Oita Vintage; 2021 Color; White Made with Delaware Classification ; Dessert Domestic Shipment Only
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鳥取 北条ワイン トットリSKY ロゼ
¥3,800
鳥取 北条ワイン トットリSKY ロゼ 鳥取県を代表するワイナリー「北条ワイン」 シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られたこのスパークリングは是非知っていただきたい!繊細で滑らかな泡。穏やかで柔らかな酸。ほのかな甘みが引き立つスパークリングワインです。 TSUDOI商品コード:4001002 ■■香り・味わい■■ 明るいピンク色に熟成感と厚み、穏やかで滑らかな酸が複雑なクリーミーさを与え、ほのかな甘味を引き立てます。長めの余韻にほっこりさを感じます。 ■■おすすめ料理■■ にんにく香る鶏肉のカリカリ炒め,鶏もも肉のアヒージョ,トマトとチーズのブルスケッタ ブドウ品種:マスカット・ベリーA種や甲州種などの複数品種 アルコール度数:12% 容量:750ml ワイナリーについて 鳥取県中部に広がる北条砂丘。 ここに育った新鮮なぶどうで醸したワインの豊かな香りと味わい・・・。 創業以来「量にはこだわらず、地元産葡萄にこだわり、より良い品質を求め価値のあるワインを造る」という変わらぬ信念の元、葡萄栽培からワイン造りまで一貫して日々ワインと向き合っています。 山陰の気候風土によって造られた北条ワインは、豊かな個性を持ち、他では味わうことのできない唯一無二のワインです。(ワイナリーホームページより) Wine name; Tottori SKY Rose Producer; HOJYO WINERY Region; Tottori Vintage; NV Color; Rose Made with Muscat Bailey-A, Koshu Domestic Shipment Only.
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山梨 中央葡萄酒 周五郎
¥3,300
山梨 中央葡萄酒 周五郎 このワインは酒精強化ワインです ✔アルコール度数が高めです(16%) ✔甘口です。 酒精強化ワインとは醸造過程で強度のアルコール(グレープスピリッツ)を加え、アルコール度数を高めたワインのことです。 TSUDOI商品コード:2803001 ■■ワイナリーコメント■■ 日本固有の品種であるマスカット・ベーリーAと甲州を原料とし、醗酵途中にグレープスピリッツを添加した、酒精強化ワイン。3代目社主 三澤一雄が醸したワインから現在のワインまで、ソレラシステムによって継ぎ足しをしながら造っている家族の伝統ワインであり、4年以上の樽熟成により醸し出される深い味わいと、ブドウの自然な甘さが特徴。 作家の山本周五郎に「これまで飲んだ和製ブドー酒のどれにも似ない、これぞワインだ」と絶賛され、長く愛飲されたことから、『周五郎のヴァン』と名付けました。ラベルの題字は氏の直筆。グレイスワイン唯一の甘口ワインです。 干しイチヂク、レーズン、ドライフラワー、ビターチョコレートなど熟成香が混然と立ち上がる。まろやかな口当たり香りの印象のままコクのある甘口の味わいへと続き、芳醇な香りと長い余韻を楽しめます。 ■■香り・味わい■■ 縁にオレンジ色を帯びたガーネット色、落ち着いた色調。 香りのボリュームは大きく、複雑で、干しイチヂク、レーズン、ドライフラワー、ビターチョコレートなど熟成香が混然と立ち上がる。 まろやかな口当たり。香りの印象のまま、ほどよく残糖のある味わいへと続き、芳醇な香りと長い余韻を楽しめるユニークな個性を持つ酒精強化ワイン。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ 濃厚なチーズケーキにこのワインを合わせた時の美味しさは忘れられません!!まさに絶品!!!今流行のバスクチーズケーキに合わせてみて下さい! ■■おすすめ料理■■ チーズケーキ、バニラアイスクリーム ブドウ品種:マスカット・ベーリーA(山梨県)、甲州(山梨県) アルコール度数:16% 容量:750ml Wine name; Shugoro Producer; Grace Region; Yamanashi Vintage; NV Color; RED (Fortified) Made with Muscat Bailey-A, Koshu Domestic Shipment Only.
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栃木 ココ・ファーム・ワイナリー ハーフ3本セット Ashicoco こころぜ 農民ドライ
¥3,400
SOLD OUT
ココ・ファーム・ワイナリーのハーフボトルを3本セットでお届け! こちらのセットをご注文の方に限り、特別クーポンを進呈! 日本ワインを初めて飲む方に。 フルボトルは飲み切れない方に。 いろいろな味を試してみたい方に。 是非この機会にどうぞ! 【必ずお読みください】 こちらの商品はサイズが合わないためギフトボックス、1本用ラッピングバッグ(赤・ゴールド/青シルバー)へお入れすることが出来ません。 ご了承下さい。 TSUDOI商品コード:1801006 〔商品内容〕 写真左側より 栃木 ココ・ファーム・ワイナリー こころぜ 2019 350ml Ashicoco 2020 350ml 農民ドライ 2020 350ml 〔商品詳細〕 2019 こころぜ ■■香り・味わい■■ 色合いは輝きのある淡いチェリーピンク。アセロラ、さくらんぼ、クランベリー、ストロベリージャムの香りに加えローズヒップや腐葉土、フィグのような香ばしい風味も混じる。口当たりはオフドライで心地よい軽やかな酸と良く溶け込んだ優しいタンニンが旨味と共にじっくりと広がっていく。 ■■おすすめ料理■■ クレソンサラダ、ほうれん草の胡麻和え、ヤシオマスとかき菜のポタージュ、しらすのカナッペ、わかさぎのエスカベッシュ、茄子のオランダ煮、広島風お好み焼き、鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め、フェタ、モッツァレラチーズ、びわのコンポート、和三盆クッキー ※1 ブドウ品種:メルロー 33%、マスカット・ベーリーA 33%、山葡萄 11%、シャルドネ 5%、デラウェア 4%、その他 14% (長野県高山村、ほか) アルコール度数:12% 容量:375ml 2020 Ashicoco(あしここ) ■■香り・味わい■■ 青りんごやグレープフルーツ、カリンの果実に、はちみつや吟醸香、ジュニパーベリーのスパイスを感じる。味わいは、程よい甘さを口中に感じ、地よい酸味とのバランスがある。余韻はみずみずしく、すっきりとしている。 ■■ワイナリーコメント■■ 「Ashicoco(あしここ)」は日本固有の葡萄品種、甲州種を主体としたワインで、私たちがワインを造りはじめた1984年から毎年新たな気持ちで造り続けています。「2020Ashicoco」は特別にセレクトした甲州種の葡萄を優しくプレス。ケルナー種やデラウェア種等の葡萄もブレンドしました。澱を沈めた後は澄んだジュースを野生酵母で醗酵させ果実の新鮮さを維持することを心がけながら、低温醗酵でじっくり丁寧に造りました。このワインのフレッシュな果実の香りと優しく厚みのある口当たりは、はじめてワインをお飲みになる方にはもちろんのことワインに精通した方にも喜ばれることでしょう。 日本の醗酵調味料(醤油・味噌・味醂など)を使った和食全般と良く合い、また和洋中、色々なお料理が並ぶ普段の食卓にも合わせやすい日本の白ワインです。2012、2013、2015ヴィンテージのこのワインは、国際線ファーストクラスやラウンジやビジネスクラスでもご採用いただきました。アペリティフにも最適で、ほっとしたひととき、よく冷やしてのんびりお楽しみいただけると嬉しいです。 ■■おすすめ料理■■ ホワイトアスパラガスのソテー、蕪とルッコラのサラダ、ガーリックトースト、白レバーのペースト、赤貝の握り、白子ポン酢、とうもろこしの天婦羅、菜の花としらすのパスタ、大根の柚子味噌煮、酢豚、ナシゴレン (ココ・ファーム・ワイナリー 2020 Ashicoco ワイン・データシートより) ブドウ品種: 2020年ヴィンテージ 甲州 86% (山梨県甲州市勝沼/山梨市) ケルナー 6% (北海道余市) デラウェア 6% (山形県置賜地区、山梨県韮崎市穂坂) プティマンサン1% (山形県上山) アルコール度数:11.2% 容量:375ml 2020 農民ドライ ■■香り・味わい■■ グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。味わいはさっぱりとした辛口。フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。 「2020農民ドライ」は北海道や山形、長野の契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。ブレンド後はタンクで熟成し、濾過してビン詰しました。お寿司や和食だけでなくバラエティ豊かな日本の食卓によく合う、クリーンでさわやかな「日本の小粋な白ワイン」です。 ■■おすすめ料理■■ グリーンアスパラガスのマリネ、山ウドの酢味噌和え、チーズフォンデュ、蕪の粒マスタードサラダ、新玉葱と桜海老のかき揚、稚鮎の天麩羅、舞茸の天麩羅、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き(ココ・ファーム・ワイナリー 2019 農民ドライ ワイン・データシートより) 2020VT (※当店で発売中の農民ドライ2019 750mlと使用しているブドウ品種、使用割合が異なります) ブドウ品種: ケルナー 42% ミュラー・トゥルガウ 25 % シャルドネ 14 % ソーヴィニョン・ブラン 9% バッカス 7% ジルヴァーナ 4 % (北海道余市 荒農園、才川農園、長谷川農園、藤澤農園、相馬農園 山形県上山市 南果連 長野県高山村 角藤農園、高山村ワインぶどう出荷組合 長野県安曇野 季来里ふぁーむ・すずき) アルコール度数:12.1% 容量:375ml TSUDOI店員によるココ・ファーム・ワイナリー訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/10746563 ★熨斗・ギフト包装を承ります。(有料) 包装はこちらよりお選びください。 https://www.shoptsudoi.com/categories/3412623 ★大切な贈り物には冷蔵便をご利用ください。 冷蔵便はこちら。 https://www.shoptsudoi.com/items/28586866 ★贈り方についてご相談を承ります。 ご購入前にこちらよりお問い合わせ下さい。 https://thebase.in/inquiry/shoptsudoi ※お電話でのお問い合わせ・ご注文は随時対応できないため、原則受け付けておりません。 ご了承ください。
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栃木 ココ・ファーム・ワイナリー Ashicoco (あしここ)
¥2,200
栃木 ココ・ファーム・ワイナリー Ashicoco (あしここ)2022 TSUDOI商品コード:1801001 ■■香り・味わい■■ りんごや洋ナシ、アンズなどの果実に加え、ナッツや干し草など香ばしくスパイシーな香り。 味わいは程よい甘みを感じ、酸が穏やかで熟成感のある味わい。旨味と塩味のバランスがあ り、様々な食事と一緒に楽しめるワインである。 ■■ワイナリーコメント■■ 「Ashicoco(あしここ)」は日本固有の葡萄品種、甲州種を主体としたワインで、私たちがワインを造りはじめた1984年から毎年新たな気持ちで造り続けています。「2020Ashicoco」は特別にセレクトした甲州種の葡萄を優しくプレス。ケルナー種やデラウェア種等の葡萄もブレンドしました。澱を沈めた後は澄んだジュースを野生酵母で醗酵させ果実の新鮮さを維持することを心がけながら、低温醗酵でじっくり丁寧に造りました。このワインのフレッシュな果実の香りと優しく厚みのある口当たりは、はじめてワインをお飲みになる方にはもちろんのことワインに精通した方にも喜ばれることでしょう。 日本の醗酵調味料(醤油・味噌・味醂など)を使った和食全般と良く合い、また和洋中、色々なお料理が並ぶ普段の食卓にも合わせやすい日本の白ワインです。2012、2013、2015ヴィンテージのこのワインは、国際線ファーストクラスやラウンジやビジネスクラスでもご採用いただきました。アペリティフにも最適で、ほっとしたひととき、よく冷やしてのんびりお楽しみいただけると嬉しいです。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ ヴィンテージごとに工夫がなされ、毎年ワクワクするワインです!どなたでも親しみやすいワインです! ■■おすすめ料理■■ 焼き蛤、切り干し大根のおひたし、焼きキンキ、海鮮チヂミ、おでん、ワカサギの天婦羅、豚 ひき肉ともやしのクミン炒め、プーレジョーヌのグリル、ナシゴレン、寄せ鍋 (ココ・ファーム・ワイナリー 2022 Ashicoco ワイン・データシートより) ■■飲み頃温度■■ 7~9℃ スタイル:やや甘口 ブドウ品種: 甲州 77% (山梨県甲州市勝沼/山梨市) ケルナー 6% (北海道余市) シャルドネ 12% (山形県上山、長野県高山村) バッカス11% (長野県安曇野、群馬県前橋市) アルコール度数:10.5% 残糖:4.2g/L 容量:750ml 【収穫】2022年9月中旬以降収穫(一部2022年8月収獲) 【発酵】除梗した葡萄をやさしくプレスして、タンクに入れる。澱を沈め、澄んだ果汁を 20 度以下に保ち、野生酵母で約1か月醗酵。甘味と酸味のバランスが良いタイミングでタンクを冷却して醗酵を止める。一部のタンクについては混醸した。 【育成】ステンレスタンクで約 4 カ月熟成。その後、澱引き・ブレンドし、濾過を行った。 澱引き後、メンブレンフィルターで濾過しながらビン詰。 ビン詰日:2023/03/10 本数:10,499 本(750ml) アルコール:10.5% 酸度:4.9 g/L. 残糖:4.2g/L. 【生産本数】10,499本 TSUDOI店員によるココ・ファーム・ワイナリー訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/10746563 Our Ashicoco is our basic off-dry white wine. It is blended from grapes grown throughout Japan, principally Koshu from Yamanashi, with Kerner, Delaware and Petit Manseng. Pair as you would with any light, aromatic, slightly sweet wines. White fleshed fish, chicken, and ham would do well, as would a cheese and fruit platter on a sunny afternoon. Wine name; Ashicoco Producer; COCO FARM & WINERY Region; Tochigi Vineyard; Yamanashi 78%, Nagano 14%, Yamagata 7%, Gunma 1% Vintage; 2022 Color; White Made with Koshu, Chardonnay and Bacchus Classification ; Still Residual Sugar ;4.2g/L. Domestic Shipment Only
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北海道 北海道ワイン 葡萄作りの匠 北島秀樹ケルナー(甘口)
¥2,750
北海道 北海道ワイン 葡萄作りの匠 北島秀樹ケルナー(甘口)2020 北海道屈指の葡萄造りの名人、北島秀樹が育てたワイン専用品種ケルナーで醸造。 食前酒やデザートワインとしてもおすすめの1本です。 TSUDOI商品コード:1002002 ■■香り・味わい■■ オレンジのような柑橘の香り、程よい甘さと豊かな酸 ■■おすすめ料理■■ 食前酒やデザートワインとして ■■飲み頃温度■■ 8-12℃ スタイル:甘口 ブドウ品種:ケルナー100%(北海道余市町産) アルコール度数:11.5% 容量:750ml ■■ワイナリーコメント■■ 北海道屈指の葡萄造りの名人、北島秀樹が育てたワイン専用品種ケルナーで醸造。1985年から始めた葡萄栽培の全てが詰まったワイン。 Wine name; Kitajima Hideki Kerner Producer; Hokkaido Wine Region; Hokkaido Vintage; 2020 Color; White Made with Kerner Classification ; Still (Sweet) Domestic Shipment Only
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宮崎 都農ワイン キャンベル・アーリー ロゼ
¥1,760
宮崎 都農ワイン キャンベル・アーリー ロゼ 2023 世界が認めた甘口ロゼワインの最高峰! 甘口ワインですが、さっぱりとした飲み口。 食前やデザートはもちろん、お料理にも合わせやすい万能ロゼワインです! 女性人気NO.1! TSUDOI商品コード:5401009 ■■香り・味わい■■ イチゴ、アセロラやラズベリー、桃のような優しい甘い香りが広がります。またフレッシュな酸を感じる香りと、ミントのような清涼感のあるハーバルな香り、キャンディのような甘い香りが同居して、ふんわりと香ります。 ブドウをそのまま頬張ったときのような、弾けるフレッシュ感のある果実味です。明るい色のベリーや桃のような甘さの中にスッキリとした酸味があり、後からほのかに柑橘のような苦味がやってきます。甘やかでありながらさっぱりと飲めるフルーティーなロゼワインです。 ■■おすすめ料理■■ 冷やしてお召し上がりください。モッツァレラなどフレッシュなチーズのお供に、またタレの焼き鳥やタルタルソースのフィッシュフライ、カプレーゼなどトマト料理、味噌や醤油などの和食にも合わせられます。あんバターサンドなどのデザートのお供にもどうぞ♪ ■■飲み頃温度■■ 8-12℃ スタイル:甘口 ブドウ品種:キャンベルアーリー(宮崎県自社農園) アルコール度数:9% 容量:750ml ■■受賞歴■■ ・2023VT サクラアワード 2024 ゴールド 日本ワインコンクール2024 銀・コストパフォーマンス賞 ・2021VT インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2022 奨励賞 ・ 2020VT ジャパンワインチャレンジ(JWC)2021 銅賞 ・ 2019VT サクラアワード(SA)2020 銀賞 IWC2020 奨励賞 ・ 2018VT SA2010 銀賞 日本ワインコンクール(JW)2019 銅賞 ・ 2017VT JWC2018 金賞 IWSC2018 銀賞 ・ 2016VT JWC2017 金賞・国別最高賞・ベストニューワールドロゼワイン最高賞 SW2017 金賞 ・ 2015VT JWC2016 金賞・ベストバリュー賞・国別最高賞・ベストニューワールドロゼワイン最高賞 ■■ワイナリーコメント■■ キャンベルらしい色や味を引き出すために、低圧でプレスしながら良質な果汁だけを使用しました。その後、2種類の酵母を使って、15℃以下の低温で3週間じっくりと発酵を進め、フルーティーなロゼワインに仕上げました。 世界が認めた甘口ロゼワインの最高峰! イギリスで出版されている権威あるワイン専門書「ワインレポート」の最もエキサイティングなワイン100選にてキャンベルアーリー2016が選ばれました! ●トム・スティーヴンソン(ワインレポート著者) 中甘口で交配品種独特の味わいとは異なり、初めて飲む人は、 非常にアロマティックで、花のような、イチゴゼリーの香りに衝撃を受けるでしょう。 ●デニス・ギャスティン(ワインジャーナリスト) このロゼはやや甘く、しかし食事の邪魔をするというわけではなく、 魅力的にスパイシーなブーケと豊かなフレーバーを持っています。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ キャンベルアーリーとなればかなり甘いのでは?と辛口ワイン好きの店長が飲んだところ、「これは!!」と感動しました。 単に甘いだけではなくふくよかな果実の味わいと酸味が全体をまとめており、おかわりしたくなる美味しさでした。南蛮漬けや甘酢あんかけのようなお料理に合わせやすいと思います。是非お試しください! ・2023 Vintage Wine name; Campbell Early Producer; Tsuno Wine Region; Miyazaki Vintage; 2023 Color; Rose Made with Campbell Early Classification ; Still (sweet) Domestic Shipment Only
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宮崎 都農ワイン スパークリングワイン マンゴー
¥2,640
宮崎 都農ワイン スパークリングワイン マンゴー TSUDOI商品コード:5401008 当店では葡萄を使用した果実酒だけを扱う予定でしたが、こちらのフルーツワインがとても美味しかったため是非知っていただきたいと思わず入荷致しました!! 日本ワインの中でもレベルの高いワインを造り続ける宮崎・都農ワイン。 宮崎といえば、マンゴー!宮崎のマンゴーを100%使用し発酵させて仕上げたスパークリングワインです。 おもてなしに、パーティに!喜ばれること間違いありません! ■■香り・味わい■■ 白桃や白い花、やわらかいマンゴーの甘い香りが心地よく感じます。時間が経つにつれ、白桃の香りがより鮮明に感じられ、バナナなどのふくよかで南国を連想させられる香りが顔を覗かせます。100%マンゴーなのに、それ以外の香りも楽しめる面白い仕上がりになっています。 口に含むと、さらりとした炭酸と程よいマンゴーの甘みが口いっぱいに広がります。マンゴーの柔らかい果実味もしっかりしますが、フレッシュで飽きの来ない味わいなので、ついつい飲み過ぎてしまいます。季節感と土地柄を感じれるスパークリングワインです。 ■■おすすめ料理■■ 6~12℃と若干低めに冷やした方が楽しめると思います。食前やデザートの代わりに単体でも楽しめ、前菜ですとフルーツを使ったサラダや食中ですと白身魚の天ぷらなど、魚料理との相性を見せそうです。 アルコール度数:12% 容量:750ml