鳥取 北条ワイン トットリSKY ロゼ 鳥取県を代表するワイナリー「北条ワイン」 シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られたこのスパークリングは是非知っていただきたい！繊細で滑らかな泡。穏やかで柔らかな酸。ほのかな甘みが引き立つスパークリングワインです。 TSUDOI商品コード：4001002 ■■香り・味わい■■ 明るいピンク色に熟成感と厚み、穏やかで滑らかな酸が複雑なクリーミーさを与え、ほのかな甘味を引き立てます。長めの余韻にほっこりさを感じます。 ■■おすすめ料理■■ にんにく香る鶏肉のカリカリ炒め,鶏もも肉のアヒージョ,トマトとチーズのブルスケッタ 味わい：やや甘口 ブドウ品種：マスカット・ベリーA種や甲州種などの複数品種 アルコール度数：12% 容量：750ml ワイナリーについて 鳥取県中部に広がる北条砂丘。 ここに育った新鮮なぶどうで醸したワインの豊かな香りと味わい・・・。 創業以来「量にはこだわらず、地元産葡萄にこだわり、より良い品質を求め価値のあるワインを造る」という変わらぬ信念の元、葡萄栽培からワイン造りまで一貫して日々ワインと向き合っています。 山陰の気候風土によって造られた北条ワインは、豊かな個性を持ち、他では味わうことのできない唯一無二のワインです。（ワイナリーホームページより） Wine name; Tottori SKY Rose Producer; HOJYO WINERY Region; Tottori Vintage; NV Color; Rose Made with Muscat Bailey-A, Koshu Domestic Shipment Only.

鳥取　北条ワイン　トットリSKY 鳥取県を代表するワイナリー「北条ワイン」 シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られたこのスパークリングは是非知っていただきたい！芳ばしい熟成された香りに、繊細で滑らかな泡。しっかりとした果実の味わいにドライな飲み口。飲みごたえ抜群のスパークリングワインです。 TSUDOI商品コード：4001001 ■■香り・味わい■■ しっかりとした厚みで、丸い酸と甲州特有の心地よい苦味、爽快感のバランスが良く、クリーミーできめ細やかな泡立ち、余韻は長くエレガントな印象です。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ 鳥取の大空をイメージさせるような名称ながら、口にすると浮き上がってくるのは、長い年月をかけて作り上げられた砂丘。芳ばしい香りと瓶の中でゆっくり熟成された柔らかな泡とコクが鳥取県の広い砂丘を思わせます。 香りは洋梨や花梨、アプリコットやライチのような黄色い果実を思え早生ます。白い花や金木犀のような上品な香りも。程よい酸味と石灰のようなミネラル感、どこかエキゾチックな雰囲気を思わせる味わいえす。八角のようなスパイシーさもあり、ハチミツ、花の蜜のような柔らかな甘みも備えています。熟成からくる複雑な味わいがどんなお料理もふわりと包んでくれるスパークリングワインです。 ■お勧め料理■ 乾杯から前菜、デザートまで幅広くお飲みいただけます。 グレープフルーツと生ハムのマリネ,半熟卵とサーモンのカフェ風ポテトサラダ,ボロネーゼ 根菜のムースのような前菜、おせち料理にも。ケーキやナッツなどのデザートとの相性も良いです。 ブドウ品種：甲州 アルコール度数：12% 容量：750ml ワイナリーについて 鳥取県中部に広がる北条砂丘。 ここに育った新鮮なぶどうで醸したワインの豊かな香りと味わい・・・。 創業以来「量にはこだわらず、地元産葡萄にこだわり、より良い品質を 求め価値のあるワインを造る」という変わらぬ信念の元、 葡萄栽培からワイン造りまで一貫して日々ワインと向き合っています。 山陰の気候風土によって造られた北条ワインは、豊かな個性を持ち、 他では味わうことのできない唯一無二のワインです。（ワイナリーホームページより） Wine name; Tottori SKY Producer; HOJYO WINERY Region; Tottori Vintage; NV Color; White Made with Koshu Classification ; Sparkling Domestic Shipment Only.

島根 奥出雲葡萄園 シャルドネ アンウンディッド　2022 島根 奥出雲葡萄園 シャルドネ アンウンディッド　2021 大切に育てたシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで丹念に低温発酵させました。クリアで若々しい印象の辛口白ワインです。 TSUDOI商品コード：4102001 ■■香り・味わい■■ 青リンゴや洋梨の華やかな香りがあり、バランス良く溶け込んだ軽快な酸味が心地良い余韻をもたらします。 ■■おすすめ料理■■ てんぷら（白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョ ■■飲み頃温度■■ 8-12℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（奥出雲産） アルコール度数：12.5% 容量：750ml 【発酵】 ステンレスタンクにて低温発酵 ■■ 受賞歴■■ ・2020VT 日本ワインコンクール（JW）2022 銅賞 奥出雲葡萄園へのワイナリーへの訪問ブログはこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/6184850 Wine name; Chardonnay UNWOODED Producer; OKU-Izumo VINEYARD Region; Shimane Vintage; 2022 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

島根　奥出雲葡萄園　ソーヴィニヨンブラン '23 大切に育てられたソービニヨンブランを、丹念に低温発酵させました。 TSUDOI商品コード：4102002 ■■香り・味わい■■ 柑橘類やハーブの香りが感じられ、すっきりとした酸をもち、清涼感のある爽やかな飲み口が楽しめます。 ■■おすすめ料理■■ ムール貝のワイン蒸し、焼き魚、温野菜 ■■飲み頃温度■■ 8-10℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100%（奥出雲産） アルコール度数：12.5% 容量：750ml ■■受賞歴■■ ・2023VT 日本ワインコンクール2024 銀賞 Wine name; SAUVIGNON BLANC Producer; OKU-IZUMO VINEYARD Region; Shimane Vintage; 2023 Color; White Made with Sauvignon blanc Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島　広島三次ワイナリー　TOMOE　シャルドネ　クリスプ 2023 大地を思わせるミネラル感と爽やかな香りのハーモニー。 「クリスプ」はワイン用語で、爽やかという意味を表します。大地を思わせるナチュラルな質感とミネラル感があり、クリアな印象。収穫段階で圃場を選別し、発酵の際、ブドウの状態に合わせた酵母を使用。ステンレスタンク発酵。軽やかでさっぱりとした飲み口に仕立てました。 TSUDOI商品コード：4301008 ■■香り・味わい■■ レモンピールやレモンのコンフィ、金柑のような果実香に、カモミールの花、マーガレットなどの香りが調和し華やか。 ほのかにみかん蜜を思わせるフレーバーが花開き豊潤。果実味あふれる柔らかな味わい、柑橘系果実の爽やかな風味、心地よい酸味が魅力。 ぶどうの熟した旨味とフレッシュな酸味とを備えたバランスに長けた一本。 余韻にビターオレンジのような旨味を伴った苦みが心地よい。 ■■おすすめ料理■■ カキフライ、お造り、カニのボイル、シーフードサラダ ■■飲み頃温度■■ 10-12℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（広島県三次市産） アルコール度数：13% 容量：750ml ■■受賞歴■■ ・2023VT 日本ワインコンクール2024 金賞受賞 日経新聞『NIKKEIプラス１』 エシカルな日本の白ワイン 夕涼みに飲みたい銘柄 第１位 に選ばれました Wine name;TOMOE Chardonnay Crisp Producer; Hiroshima Miyoshi Winery Region; Hiroshima Vintage;2023 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島 広島三次ワイナリー TOMOE セミヨン バレルセレクション `13 貴腐ワインの原料として知られる希少価値の高い「セミヨン」を100%使用。新樽・古樽で約12ヵ月間熟成させた後、1:1の割合でブレンド。スモーキーかつスパイシーなブーケに加え、ブラックオリーブのような香りが合わさり、複雑性のある仕立てに。力強いファーストインパクトと重厚感のあるボディが特徴の個性派タイプです。 TSUDOI商品コード：4301001 ■■香り・味わい■■ ブラックオリーブ・スモーキー・ベーコンを連想する香り、バニラやココナッツの香り。 スモーキーで旨味のある強い味わい。パワフルで厚みのあるボディ、まろやかな飲み口。 ■■おすすめ料理■■ ナッツ、チェダーチーズ、燻製、天ぷらなどの揚げ物料理 スタイル：辛口 ブドウ品種：セミヨン100% アルコール度数13.5% 容量： 750ml TSUDOI店員による三次ワイナリーの訪問録はこちら https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/6149020 Wine name; Tomoē Semillon Barrel Selection Producer; Hiroshima Miyoshi Winery Region; Hiroshima Vintage;2013 Color; White Made with Semillon Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島 広島三次ワイナリー TOMOE シャルドネ 待月 '21 TOMOÉシャルドネ新月のセカンドワイン的存在。しっかりとしたボディ感と樽熟成による熟成香が華やかな果実味とハーモニーを奏でる。 TSUDOI商品コード：4301004 ■■香り・味わい■■ グレープフルーツなどの爽やかな柑橘系の香り。 果実味を感じさせる華やかな熟成香。やさしい口当たり、ミネラル感あるなめらかな後味が特徴です。 ■■おすすめ料理■■ モッツァレラ・カマンベールなどのあっさりとしたチーズ、蒸し牡蠣 ■■飲み頃温度■■ 10-15℃ スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100% アルコール度数：13.5%（2020VT）、12%（2021VT） 容量：720ml ■■受賞歴■■ ・2022VT デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2024　銅賞 インターナショナル ワインチャレンジ（IWC）2024 銀賞 日本ワインコンクール2024 銀賞 ・2021VT【当店で販売中】 Decanter World Wine Awards（DWWA）2023 銀賞（94pt） インターナショナル ワインチャレンジ（IWC）2023 銅賞 ・2020VT DWWA 2022 銀賞 日本ワインコンクール2022 金賞 IWC 2022 銀賞 インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション（IWSC）2022 銀賞 Wine name;TOMOE CHARDONNAY TAIGETSU Producer; Miyoshi Winery Region; Hiroshima Vintage; 2021 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島　広島三次ワイナリー　TOMOE　シャルドネ　新月　‘22 力強いエレガンスさが美しいハーモニーを奏でる自信作。 「白ブドウの女王」と呼ばれるシャルドネを厳選。一つひとつ丁寧に手摘みで収獲し、果実味を最大限引き出しています。 一房一房厳選して育てられたブドウを仕込み醸造する、作り手自慢の逸品。幻想的な世界観を醸し出すワインです。 TSUDOI商品コード：4301006 ■■香り・味わい■■ 芳ばしいバニラ香、グレープフルーツやリンゴ、アンズなどの果実香。樽熟成のなめらかな酸味、優しい口当たり、スモーキーな後味、重厚感。 ■■おすすめ料理■■ 魚介系アヒージョ、カキのソテー、ラムチョップなど旨味の強い料理。 スタイル：辛口 ブドウ品種：シャルドネ100%（広島県三次産） アルコール度数13% 容量：720ml 【収穫】手摘み 【発酵】樽発酵、樽ＭＬＦ発酵、 【育成】シュール・リー法で醸造 ■■ 受賞歴■■ ・2022VT インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2024 銅賞 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2024　銅賞（89Pt） ・2021VT デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2023　銀賞（90Pt） インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023 銀賞 日本ワインコンクール2023　銀賞 ・2020VT 日本ワインコンクール2022(欧州系品種・白部門)　銅賞 DWWA　2022　銅賞 ・2019VT インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）2021　銀賞 DWWA2021　銀賞 インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC）2021　銀賞 Wine name; Tomoē Chardonnay Shingetsu Producer; Hiroshima Miyoshi Winery Region; Hiroshima Vintage;2022 Color; White Made with Chardonnay Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島　広島三次ワイナリー　TOMOE　ピノ・ノワール　白夜　'23 自社農園収穫。通常とは違う贅沢な絞り方で黒ブドウからできた白ワイン。 ブラン・ド・ノワールのピュアなリッチな口当たりと、沈まない太陽のような余韻をお愉しみください。 TSUDOI商品コード：4301007 ■■香り・味わい■■ 和梨のコンポート、熟したりんご（焼きリンゴ）のような果実香にゆりのような大ぶりの花がリッチに香る。 黒ぶどう由来のカラメルのようなニュアンスを纏う。ふくよかな果実味と旨味が贅沢に味わえる。繊細でありながらこくがあり、ぶどうの旨味が溢れる一本。カラメルのような旨味を伴った苦みが心地よい。 ■■料理■■ クリームパスタ、白身魚のムニエル ■■飲み頃温度■■ 11-13℃ 樽発酵、樽熟成 約５カ月 スタイル：辛口　 ブドウ品種：ピノ・ノワール100%（三次市,自社農園100%） アルコール度数：13% 容量：750ml ■■受賞歴■■ ・2022VT IWSC 2023（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）ブロンズ DWWA 2023（デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード）ブロンズ IWC 2023（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）　ブロンズ ・2021VT IWSC 2022 シルバー DWWA 2022 ブロンズ IWC 2022　奨励賞 ・2020VT IWSC 2021 ブロンズ DWWA 2021　シルバー IWC 2021　ブロンズ Wine name; Tomoé Byakuya Pinot Noir Producer; Hiroshima Miyoshi Winery Region;Hiroshima Vintage;2023 Color; White Made with Pinot Noir Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島　広島三次ワイナリー　TOMOEマスカット・ベーリーA　木津田ヴィンヤード 2021 毎年高品質なぶどうを育成する三次市の栽培家、木津田礼氏の努力の結晶ともいえる木津田農園で収穫されたマスカット・ベーリーＡのみを使用。 樽香と果実香が入り混じった複雑なアロマに凝縮感のある味わい。 TSUDOI商品コード：4301003 ■■香り・味わい■■ 香りは華やかで、ラズベリーのコンポート、いちごドロップのようなな果実香に、ディルやローズマリーなどハーブのようなニュアンスが寄り添い、アロマティックでありながら複雑。樽由来の綿菓子のような甘やかなニュアンスが華やぎを添える。 ぶどうが完熟した旨味が楽しめる、果実味あふれる赤。ふくよかな果実味と、ピュアな酸味が調和した一本。柔らかな口当たり。少し低めの温度で飲みたい。 ■■おすすめ料理■■ 塩コショウで味付けしたステーキ、ローストチキン、カマンベールチーズ、干しいちじく ■■飲み頃温度■■ 11-14℃ スタイル：辛口 ミディアムボディ ブドウ品種：マスカットベーリーA（広島県） アルコール度数12% 容量：750ml ■■ワイナリー・ワインについて■■ 2008年よりTOMOEシリーズが誕生。ワイナリー自らワイン原料であるブドウ栽培を手掛けて、三次ならではのワイン造りを始めました。 さらに2012年に太田直幸氏が三次のワイン造りに携わり始めます。太田直幸氏はこれまでのブドウ栽培やニュージーランドでの醸造経験、リンカーン大学での経験を活かし、日本での本格的なワイン造りに情熱を注ぎました。 ブドウ栽培から改革を始め、契約農家さんにもこれまでと異なる栽培スタイルを要望。 次第に想いが伝わり、信頼関係を築いていきました。 そして情熱と信頼関係が形として現れたのがこのワイン。 2013VTは国産ワインコンクール（現日本ワインコンクール）で創業以来初となる金賞・コストパフォーマンス賞を受賞。その後も数々の賞を受賞し評価が着実に高まっています。 契約農家の中でも高い栽培技術を持つ「木津田農園」が育てたマスカット・ベーリーAを新樽・古樽で約9か月熟成させました。通常よりもブドウの収穫を遅め、完熟した果実のみを使用して醸造。三次ワイナリーが誇る木津田農園と醸造家の挑戦、こだわり、情熱が実を結んだ自信作です。 ■■ 受賞歴■■ ・2021VT インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション　2023 銅賞 インターナショナルワインチャレンジ2023　奨励賞 日本ワインコンクール2023 奨励賞 ・2020VT インターナショナルワインチャレンジ2022　奨励賞 ・ 2019VT インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2021 銀賞 インターナショナルワインチャンレンジ2021　銀賞 Wine name; Tomoé Muscat Bailey A Kizuta Vineyard Producer; Hiroshima Miyoshi Winery Region; Hiroshima Vintage;2021 Color; Red Made with Muscat BaileyA Classification ; Still Domestic Shipment Only

広島 広島三次ワイナリー TOMOE シラー 2018 荒々しく奥行きのある表情 男性的なストラクチャー 自社農園で栽培した「シラー」を原料に醸造しました。 樽由来のスパイシーさが口の中で広がり、野性味あふれる性格に。 男性的な荒々しさの中に、温かみのあるタンニン。 濃い味付けの料理に負けないほどのパワフルなボディが食欲を刺激するワインです。 TSUDOI商品コード：4301005 ■■香り・味わい■■ 樽由来のナッツやココナッツ香、ピリッとしたスパイスの香り。丸みを感じるタンニン、スパイシー、濃厚でパワーのある味わい、酸味と渋味がしっかりとしている。 ■■おすすめ料理■■ お好み焼き、バーベキュー、ジンギスカン、味の濃い料理 ブドウ品種：シラー 100%（広島県三次市） アルコール度数：12.5% 容量：750ml ■■受賞歴■■ ・2018VT IWSC 銀賞 IWC2021　奨励賞 Wine name; Tomoe Syrah Producer; Hiroshima Miyoshi Winery Region; Hiroshima Vintage; 2018 Color; Red Made with Syrah Domestic Shipment Only.