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大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ
大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ
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▶大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ 2022
▶大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ 2024 【new!】
その年に穫れた安心院産シャルドネの中でも完熟し良質のシャルドネのみを使用。
マンゴーやパイナップルのようなトロピカルフルーツの果実の香りや樽由来のナッツやバターの香りなどが感じられます。熟した洋ナシやグァバのような豊かな果実の風味に甘いスパイス様の香りなどが重なります。柔らかな酸味と上質なミネラルが調和しており上品で厚みのある味わいが楽しめます。
TSUDOI商品コード：5301004
--------------------------------------------
▼2022VT
■■香り・味わい■■
光沢のある黄金色。マンゴーやパイナップルのようなトロピカルフルーツの果実の香りや樽由来のナッツやバターの香りなどが感じられます。アタックはやや強く、熟した洋ナシやグァバのような豊かな果実の風味に甘いスパイス様の香りなどが重なります。柔らかな酸味と上質なミネラルが調和しており上品で厚みのある味わいが楽しめます。
■■おすすめ料理■■
エビの塩焼き、ポークソテー（オレンジソース）
■■飲み頃温度■■
12-15℃
スタイル：辛口
ブドウ品種：シャルドネ100%（安心院産）
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
■■ 受賞歴■■
日本ワインコンクール2023 銅賞
Japan Wine Challange（JWC）2022 銅賞
サクラアワード2024 シルバー
International Wine Challenge 2024 ブロンズ
Wine name; Ajimu wine Chardonnay Reserve
Producer; Sanwa Shurui
Region; Oita
Vintage;2022
Color; White
Made with Chardonnay
Classification ; Still
---------------------------------------------
▼2024VT
■■香り・味わい■■
鮮やかな黄金色。熟した洋ナシやマンゴー、黄色い花、ナッツ、蜂蜜、バニラやシナモンなどの甘いスパイスの香りが豊かに感じられます。アタックはやや強く、凝縮感のあるパイナップルの風味に柑橘系のしっかりとした酸が調和しています。樽由来の芳ばしい香りが味わいに厚みを持たせ余韻が長く続く辛口の白ワインです。
■■おすすめ料理■■
エビの塩焼き、ポークソテー（オレンジソース）
■■飲み頃温度■■
12-15℃
■■ワイナリーコメント■■
暖かな冬であり、休眠の状態が心配されたが、やや早めの芽吹きを迎え、それ以降も初春の十分な降雨により、順調に生育が推移した。短い梅雨と、初夏の日照量が豊富であったため、病害も少なく、ブドウの生育は例年よりも1週間程度早かった。8月末に台風が襲来したが、雨対策により大きな影響もなく、豊かな日照量により、健全で熟度の高いブドウが収穫できた。
■■栽培・醸造情報■■
【製造工程】
製造方法：樽発酵 樽熟成
発酵期間：約21日
熟成期間：樽にて約7か月（新樽100％）
【ブドウ収穫】
2024/9/5～2024/9/13
■■受賞歴■■
ジャパンワインチャレンジ2025 blonze
スタイル：辛口
ブドウ品種：シャルドネ100%（安心院産）
アルコール度数：13.8%
容量：750ml
Wine name; Ajimu wine Chardonnay Reserve
Producer; Sanwa Shurui
Region; Oita
Color; white
Grape Variety ; Chardonnay
Classification ; Still
---------------------------------------------
Domestic Shipment Only
TSUDOI店員による安心院葡萄酒工房の訪問録はこちら
https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/44174597
▶大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ 2022
▶大分 安心院葡萄酒工房 安心院ワイン シャルドネリザーブ 2024 【new!】
その年に穫れた安心院産シャルドネの中でも完熟し良質のシャルドネのみを使用。
マンゴーやパイナップルのようなトロピカルフルーツの果実の香りや樽由来のナッツやバターの香りなどが感じられます。熟した洋ナシやグァバのような豊かな果実の風味に甘いスパイス様の香りなどが重なります。柔らかな酸味と上質なミネラルが調和しており上品で厚みのある味わいが楽しめます。
TSUDOI商品コード：5301004
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▼2022VT
■■香り・味わい■■
光沢のある黄金色。マンゴーやパイナップルのようなトロピカルフルーツの果実の香りや樽由来のナッツやバターの香りなどが感じられます。アタックはやや強く、熟した洋ナシやグァバのような豊かな果実の風味に甘いスパイス様の香りなどが重なります。柔らかな酸味と上質なミネラルが調和しており上品で厚みのある味わいが楽しめます。
■■おすすめ料理■■
エビの塩焼き、ポークソテー（オレンジソース）
■■飲み頃温度■■
12-15℃
スタイル：辛口
ブドウ品種：シャルドネ100%（安心院産）
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
■■ 受賞歴■■
日本ワインコンクール2023 銅賞
Japan Wine Challange（JWC）2022 銅賞
サクラアワード2024 シルバー
International Wine Challenge 2024 ブロンズ
Wine name; Ajimu wine Chardonnay Reserve
Producer; Sanwa Shurui
Region; Oita
Vintage;2022
Color; White
Made with Chardonnay
Classification ; Still
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▼2024VT
■■香り・味わい■■
鮮やかな黄金色。熟した洋ナシやマンゴー、黄色い花、ナッツ、蜂蜜、バニラやシナモンなどの甘いスパイスの香りが豊かに感じられます。アタックはやや強く、凝縮感のあるパイナップルの風味に柑橘系のしっかりとした酸が調和しています。樽由来の芳ばしい香りが味わいに厚みを持たせ余韻が長く続く辛口の白ワインです。
■■おすすめ料理■■
エビの塩焼き、ポークソテー（オレンジソース）
■■飲み頃温度■■
12-15℃
■■ワイナリーコメント■■
暖かな冬であり、休眠の状態が心配されたが、やや早めの芽吹きを迎え、それ以降も初春の十分な降雨により、順調に生育が推移した。短い梅雨と、初夏の日照量が豊富であったため、病害も少なく、ブドウの生育は例年よりも1週間程度早かった。8月末に台風が襲来したが、雨対策により大きな影響もなく、豊かな日照量により、健全で熟度の高いブドウが収穫できた。
■■栽培・醸造情報■■
【製造工程】
製造方法：樽発酵 樽熟成
発酵期間：約21日
熟成期間：樽にて約7か月（新樽100％）
【ブドウ収穫】
2024/9/5～2024/9/13
■■受賞歴■■
ジャパンワインチャレンジ2025 blonze
スタイル：辛口
ブドウ品種：シャルドネ100%（安心院産）
アルコール度数：13.8%
容量：750ml
Wine name; Ajimu wine Chardonnay Reserve
Producer; Sanwa Shurui
Region; Oita
Color; white
Grape Variety ; Chardonnay
Classification ; Still
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Domestic Shipment Only
TSUDOI店員による安心院葡萄酒工房の訪問録はこちら
https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/44174597
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