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山形 ウッディファーム&ワイナリー アルバリーニョ 遅摘み
山形 ウッディファーム&ワイナリー アルバリーニョ 遅摘み
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山形 ウッディファーム&ワイナリー アルバリーニョ 遅摘み 2024
アルバリーニョは山形県では初めて栽培醸造したスペイン原産の品種です。
湿潤な気候風土でも耐病性があり、糖度・酸度ともに他の品種より安定して高水準な事から、園主の木村が2011年頃から着々と拡大してきた期待の品種です。
白桃やレモンティーの様なハッキリとした香りと厚みのある酸味が特徴のワインが生まれ、【かみのやま産アルバリーニョ】は山形や日本の食文化に大きなインパクトを残すようになるでしょう。
遅摘みにする事やプティ・マンサンとのブレンドで他には無い厚みと質感を付与させています。
商品コード：1504005
■■香り・味わい■■
光沢のある、綺麗なペールゴールドの色調。
ひと嗅ぎしただけで、フルーティで明快なタイプのアルバリーニョとはベクトルの異なるワインであると悟らされるはず。乾燥したハーブ、ミネラル、しおれた花、樹脂などの、奥行きがあり幾分閉じた印象から、徐々にはちみつレモン、ミラベル、完熟リンゴといった要素が解き放たれていきます。
味わいのアタックは噛めるほどに肉厚で、成熟度の高さゆえか、穏やかな酸味の向こうにほんのりと甘みを感じられるほど。東洋系のスパイシーさとアフターのほろ苦さが、一抹の清涼感を与えてくれます。唯一無二のテクスチャー/質感と独創的な香りを楽しむため、冷やしすぎない程度の温度帯からスタートするのがよいでしょう。
■■おすすめ料理■■
タコのカルパッチョ、魚介のフリット、マグロのタルタル
■■飲み頃温度■■
9～12℃
スタイル：辛口
ブドウ品種：アルバリーニョ、プティマンサン 他（自社畑）
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
Wine name; Albarino Late Harvest Dry
Producer; WOODY FARM ＆ WINERY
Region; Yamagata
Color; White
Grape Variety ; Albarino, Petit Manseng
Classification ; Still
Domestic Shipment Only
アルバリーニョは山形県では初めて栽培醸造したスペイン原産の品種です。
湿潤な気候風土でも耐病性があり、糖度・酸度ともに他の品種より安定して高水準な事から、園主の木村が2011年頃から着々と拡大してきた期待の品種です。
白桃やレモンティーの様なハッキリとした香りと厚みのある酸味が特徴のワインが生まれ、【かみのやま産アルバリーニョ】は山形や日本の食文化に大きなインパクトを残すようになるでしょう。
遅摘みにする事やプティ・マンサンとのブレンドで他には無い厚みと質感を付与させています。
商品コード：1504005
■■香り・味わい■■
光沢のある、綺麗なペールゴールドの色調。
ひと嗅ぎしただけで、フルーティで明快なタイプのアルバリーニョとはベクトルの異なるワインであると悟らされるはず。乾燥したハーブ、ミネラル、しおれた花、樹脂などの、奥行きがあり幾分閉じた印象から、徐々にはちみつレモン、ミラベル、完熟リンゴといった要素が解き放たれていきます。
味わいのアタックは噛めるほどに肉厚で、成熟度の高さゆえか、穏やかな酸味の向こうにほんのりと甘みを感じられるほど。東洋系のスパイシーさとアフターのほろ苦さが、一抹の清涼感を与えてくれます。唯一無二のテクスチャー/質感と独創的な香りを楽しむため、冷やしすぎない程度の温度帯からスタートするのがよいでしょう。
■■おすすめ料理■■
タコのカルパッチョ、魚介のフリット、マグロのタルタル
■■飲み頃温度■■
9～12℃
スタイル：辛口
ブドウ品種：アルバリーニョ、プティマンサン 他（自社畑）
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
Wine name; Albarino Late Harvest Dry
Producer; WOODY FARM ＆ WINERY
Region; Yamagata
Color; White
Grape Variety ; Albarino, Petit Manseng
Classification ; Still
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