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北海道 北海道ワイン 北島ヴィンヤード No.7 ケルナー
北海道 北海道ワイン 北島ヴィンヤード No.7 ケルナー
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2026年6月1日 12:30 から販売
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北海道 北海道ワイン 北島ヴィンヤード No.7 ケルナー 2021
北島農園の中でも最も高品質だった区画【No.7（7番畑）】のケルナー種は、やや低温で発酵することにより、高貴な柑橘系の香りが際立ち、熟成による豊かな香気とふくよかな味わい、すっきりとした清涼感が心地よく楽しめる辛口に仕上がりました。
商品コード：1002013
■■香り・味わい■■
白い花を思わせる華やかな香りと、グレープフルーツのようなすっきりとした柑橘の香りを感じることができます。爽やかな酸とふくよかな味わいが楽しめる辛口に仕上がりました。
■■おすすめ料理■■
天ぷら、シーフードのマリネ、カルパッチョ
■■飲み頃温度■■
7-10℃
■■ワイナリーコメント■■
1985年からワイン用に特化した葡萄栽培を開始。北島氏が栽培した葡萄から醸造されたワインは、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ております。
更なる品質向上に情熱を傾ける孤高の職人であり、道産ワイン及び日本ワインの品質向上に大きく貢献した屈指の人物です。
北島氏の畑の中でも、特に厳選した最上質な葡萄を、当社のエノログが特別な思いでプロデュースする、手間を惜しまず醸造した上級ワインがヴィンヤードシリーズになります。
北島秀樹氏が自ら葡萄作りを行う「北島農園」は、余市町の中心部を流れる余市川右岸に位置する登町の小高い丘にあります。
全栽培面積は6.3ha、その中でケルナーの畑は3.3haを占めています。
ケルナーを栽培している畑の中でも最も高品質のケルナーが収穫される【No7(7番畑)】（1ha)は、標高35メートル・南向きの斜面で日当たりが良いのが特徴。
粘土と腐葉土が混じりあった土壌は水はけも良く、すべての条件が揃った理想的な葡萄畑です。
■■栽培・醸造情報■■
【発酵】 除梗破砕後、15℃前後で24時間スキンコンタクトを行ったのち、プレスはメンブランタイプのプレス機で実施。ケルナー種のアロマを生かしてステンレスタンクで発酵を行った。酵母は品種香を最大限に引き出すタイプを選択し使用。発酵温度は16.5～19.5℃、発酵期間は約16日間。発酵終了後に清澄作業を行ったのち、エノフローフィルトレーションシステムでろ過。
【熟成】 ステンレスタンクで約6か月熟成。
■■受賞歴■■
・2021VT
日本ワインコンクール2025金賞
日本ワインコンクール2024 銀賞
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2025 Bronze
デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2025 bronze(88pt)
・2020VT
日本ワインコンクール2024 金賞
スタイル：辛口
ブドウ品種：ケルナー（北海道余市町 北島農園7番畑）
アルコール度数：14%
容量：750ml
Wine name; Kitajima Vineyard -No.7- Kerner
Producer; Hokkaido Wine
Region; Hokkaido
Color; white
Grape Variety ; Kerner
Classification ; Still
Domestic Shipment Only
北島農園の中でも最も高品質だった区画【No.7（7番畑）】のケルナー種は、やや低温で発酵することにより、高貴な柑橘系の香りが際立ち、熟成による豊かな香気とふくよかな味わい、すっきりとした清涼感が心地よく楽しめる辛口に仕上がりました。
商品コード：1002013
■■香り・味わい■■
白い花を思わせる華やかな香りと、グレープフルーツのようなすっきりとした柑橘の香りを感じることができます。爽やかな酸とふくよかな味わいが楽しめる辛口に仕上がりました。
■■おすすめ料理■■
天ぷら、シーフードのマリネ、カルパッチョ
■■飲み頃温度■■
7-10℃
■■ワイナリーコメント■■
1985年からワイン用に特化した葡萄栽培を開始。北島氏が栽培した葡萄から醸造されたワインは、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ております。
更なる品質向上に情熱を傾ける孤高の職人であり、道産ワイン及び日本ワインの品質向上に大きく貢献した屈指の人物です。
北島氏の畑の中でも、特に厳選した最上質な葡萄を、当社のエノログが特別な思いでプロデュースする、手間を惜しまず醸造した上級ワインがヴィンヤードシリーズになります。
北島秀樹氏が自ら葡萄作りを行う「北島農園」は、余市町の中心部を流れる余市川右岸に位置する登町の小高い丘にあります。
全栽培面積は6.3ha、その中でケルナーの畑は3.3haを占めています。
ケルナーを栽培している畑の中でも最も高品質のケルナーが収穫される【No7(7番畑)】（1ha)は、標高35メートル・南向きの斜面で日当たりが良いのが特徴。
粘土と腐葉土が混じりあった土壌は水はけも良く、すべての条件が揃った理想的な葡萄畑です。
■■栽培・醸造情報■■
【発酵】 除梗破砕後、15℃前後で24時間スキンコンタクトを行ったのち、プレスはメンブランタイプのプレス機で実施。ケルナー種のアロマを生かしてステンレスタンクで発酵を行った。酵母は品種香を最大限に引き出すタイプを選択し使用。発酵温度は16.5～19.5℃、発酵期間は約16日間。発酵終了後に清澄作業を行ったのち、エノフローフィルトレーションシステムでろ過。
【熟成】 ステンレスタンクで約6か月熟成。
■■受賞歴■■
・2021VT
日本ワインコンクール2025金賞
日本ワインコンクール2024 銀賞
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2025 Bronze
デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2025 bronze(88pt)
・2020VT
日本ワインコンクール2024 金賞
スタイル：辛口
ブドウ品種：ケルナー（北海道余市町 北島農園7番畑）
アルコール度数：14%
容量：750ml
Wine name; Kitajima Vineyard -No.7- Kerner
Producer; Hokkaido Wine
Region; Hokkaido
Color; white
Grape Variety ; Kerner
Classification ; Still
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