栃木 ココ・ファーム・ワイナリー ハーフ3本セット Ashicoco こころぜ 農民ドライ
¥3,400
在庫数:1
商品説明
ココ・ファーム・ワイナリーのハーフボトルを3本セットでお届け！
こちらのセットをご注文の方に限り、特別クーポンを進呈！
日本ワインを初めて飲む方に。
フルボトルは飲み切れない方に。
いろいろな味を試してみたい方に。
是非この機会にどうぞ！
【必ずお読みください】
こちらの商品はサイズが合わないためギフトボックス、1本用ラッピングバッグ（赤・ゴールド／青シルバー）へお入れすることが出来ません。
ご了承下さい。
TSUDOI商品コード：1801006
〔商品内容〕
写真左側より
栃木 ココ・ファーム・ワイナリー
こころぜ 2019 350ml
Ashicoco 2020 350ml
農民ドライ 2020 350ml
〔商品詳細〕
2019 こころぜ
■■香り・味わい■■
色合いは輝きのある淡いチェリーピンク。アセロラ、さくらんぼ、クランベリー、ストロベリージャムの香りに加えローズヒップや腐葉土、フィグのような香ばしい風味も混じる。口当たりはオフドライで心地よい軽やかな酸と良く溶け込んだ優しいタンニンが旨味と共にじっくりと広がっていく。
■■おすすめ料理■■
クレソンサラダ、ほうれん草の胡麻和え、ヤシオマスとかき菜のポタージュ、しらすのカナッペ、わかさぎのエスカベッシュ、茄子のオランダ煮、広島風お好み焼き、鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め、フェタ、モッツァレラチーズ、びわのコンポート、和三盆クッキー ※1
ブドウ品種：メルロー 33%、マスカット・ベーリーA 33%、山葡萄 11%、シャルドネ 5%、デラウェア 4%、その他 14% (長野県高山村、ほか)
アルコール度数：12%
容量：375ml
2020 Ashicoco（あしここ）
■■香り・味わい■■
青りんごやグレープフルーツ、カリンの果実に、はちみつや吟醸香、ジュニパーベリーのスパイスを感じる。味わいは、程よい甘さを口中に感じ、地よい酸味とのバランスがある。余韻はみずみずしく、すっきりとしている。
■■ワイナリーコメント■■
「Ashicoco(あしここ)」は日本固有の葡萄品種、甲州種を主体としたワインで、私たちがワインを造りはじめた1984年から毎年新たな気持ちで造り続けています。｢2020Ashicoco｣は特別にセレクトした甲州種の葡萄を優しくプレス。ケルナー種やデラウェア種等の葡萄もブレンドしました。澱を沈めた後は澄んだジュースを野生酵母で醗酵させ果実の新鮮さを維持することを心がけながら、低温醗酵でじっくり丁寧に造りました。このワインのフレッシュな果実の香りと優しく厚みのある口当たりは、はじめてワインをお飲みになる方にはもちろんのことワインに精通した方にも喜ばれることでしょう。
日本の醗酵調味料(醤油・味噌・味醂など)を使った和食全般と良く合い、また和洋中、色々なお料理が並ぶ普段の食卓にも合わせやすい日本の白ワインです。2012､2013､2015ヴィンテージのこのワインは、国際線ファーストクラスやラウンジやビジネスクラスでもご採用いただきました。アペリティフにも最適で、ほっとしたひととき、よく冷やしてのんびりお楽しみいただけると嬉しいです。
■■おすすめ料理■■
ホワイトアスパラガスのソテー、蕪とルッコラのサラダ、ガーリックトースト、白レバーのペースト、赤貝の握り、白子ポン酢、とうもろこしの天婦羅、菜の花としらすのパスタ、大根の柚子味噌煮、酢豚、ナシゴレン
（ココ・ファーム・ワイナリー 2020 Ashicoco ワイン・データシートより）
ブドウ品種：
2020年ヴィンテージ
甲州 86%
（山梨県甲州市勝沼／山梨市）
ケルナー 6%
（北海道余市）
デラウェア 6%
（山形県置賜地区、山梨県韮崎市穂坂）
プティマンサン1%
（山形県上山）
アルコール度数：11.2%
容量：375ml
2020 農民ドライ
■■香り・味わい■■
グレープフルーツやカボスのフルーツに加え、フレッシュバジルやトマト、ミントなどの香りに吟醸香も感じる。味わいはさっぱりとした辛口。フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味を感じる。中程度のアタックを感じ、余韻にはハーブや柑橘の皮のような渋みが続いていく。
｢2020農民ドライ｣は北海道や山形、長野の契約農家で育った個性的な香りとしっかりした酸の白ワイン用葡萄から造りました。シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り除いた果汁を主にステンレスタンクで醗酵。ブレンド後はタンクで熟成し、濾過してビン詰しました。お寿司や和食だけでなくバラエティ豊かな日本の食卓によく合う、クリーンでさわやかな｢日本の小粋な白ワイン｣です。
■■おすすめ料理■■
グリーンアスパラガスのマリネ、山ウドの酢味噌和え、チーズフォンデュ、蕪の粒マスタードサラダ、新玉葱と桜海老のかき揚、稚鮎の天麩羅、舞茸の天麩羅、パスタジェノベーゼ、鶏笹身の柚子胡椒焼き（ココ・ファーム・ワイナリー 2019 農民ドライ ワイン・データシートより）
2020VT
（※当店で発売中の農民ドライ2019 750mlと使用しているブドウ品種、使用割合が異なります）
ブドウ品種：
ケルナー 42%
ミュラー・トゥルガウ 25 %
シャルドネ 14 %
ソーヴィニョン・ブラン 9%
バッカス 7％
ジルヴァーナ 4 %
（北海道余市 荒農園、才川農園、長谷川農園、藤澤農園、相馬農園
山形県上山市 南果連
長野県高山村 角藤農園、高山村ワインぶどう出荷組合
長野県安曇野 季来里ふぁーむ・すずき）
アルコール度数：12.1%
容量：375ml
TSUDOI店員によるココ・ファーム・ワイナリー訪問録はこちら
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