山梨 Kisvin Winery Kisvin Rubis ‘21 ピノ・ノワールとシラーをブレンドし、爽やかな酸味とキメの細かいタンニンが上品な赤ワイン。 TSUDOI商品コード：2810003 ■■香り・味わい■■ 華やかな香りの第一印象で、熟したプラム、フランボワーズのような赤系果実の香り を中心に、スイートスパイス、バラ花弁、樽由来のバニラ香の広がりの中にほんのりとブラックペッパーのようなスパイシーな要素も。スムーズなアタックで、みずみずしい赤系果実の風味と高いレベルの爽やかな酸味がワインに軽快さを付与している。タンニンのキメが細かく、酸味ともにとてもスムーズで、長く細く伸びる余韻に繋がる。 スタイル：辛口　ミディアム ブドウ品種：ピノノワール67%、シラー33%（山梨県甲州市塩山地区） アルコール度数：12.5% 容量：750ml 【栽培方法】 棚仕立 一文字短梢 【収穫】2021年8月12日、9月6 日、29日、30日 【発酵】ステンレスタンク発酵　マロラクティック発酵あり 【熟成】約20か月（樽熟成期間含む） ●ワイナリーについて 2001年 山梨県甲州市塩山のブドウ農家3代目、荻原康弘が、父、登より家業を継ぎ葡萄栽培を専業とする。 2002年頃よりワイン用ブドウ栽培に着目。高品質な醸造用ブドウの栽培を将来的な事業の重点項目と位置付ける。 2005年 醸造用ブドウの勉強会グループ「Team Kisvin　チームキスヴィン」を立ち上げる。同時にワイン用ブドウの栽培とその規模拡大に着手する。 2009年 農業生産法人　株式会社Kisvinを設立。 2014年 ワインの販売を開始。 Wine name; Kisvin Rubis Producer; Kisvin Winery Region; Yamanashi Vintage;2021 Color; Red Made with Pinot Noir and Syrah Classification ; Still Domestic Shipment Only

山梨　Kisvin Winery Kisvin Pinot Noir 2020 カリフォルニア、ブルゴーニュでの醸造経験を積んだ醸造家、斉藤まゆ氏と山梨での先祖代々続く葡萄栽培家、荻原康弘氏が世界最高のワインを求めて。2015年ヴィンテージは世界最優秀ソムリエのジェーラル・バッセが称賛するなど注目のワインです。 TSUDOI商品コード：2810001 ■■香り・味わい■■ 熟したプラムやダークチェリー、レッド・ローズの花束、ナツメグのようなスイート・スパイス、そして上質なオーク樽の香りが溶け込んでおり、複雑で奥行きのある香り。時の経過とともに香りはさらに発展し、紅茶様の香りが立ち上がる。 味わいのアタックから熟した果実味と風味豊かなスパイスのタッチ、そして調和した樽の風味が口中に広がる。全体を引き締めエレガントな印象を与える高い酸味と、滑らかなタンニンが滋味深さを与えてくれる。キメの整ったタンニンと充実した果実味のバランスが良い。 スタイル：ミディアム ブドウ品種：ピノ・ノワール100%（山梨県甲州市塩山地区） アルコール度数：12.5% 容量：750ml 【栽培方法】 棚仕立 一文字短梢 【収穫】2020 年 8 月 29～31 日、9 月 27 日 【発酵】ステンレスタンク発酵　マロラクティック発酵あり 【熟成】19か月 ●ワイナリーについて 2001年 山梨県甲州市塩山のブドウ農家3代目、荻原康弘が、父、登より家業を継ぎ葡萄栽培を専業とする。 2002年頃よりワイン用ブドウ栽培に着目。高品質な醸造用ブドウの栽培を将来的な事業の重点項目と位置付ける。 2005年 醸造用ブドウの勉強会グループ「Team Kisvin　チームキスヴィン」を立ち上げる。同時にワイン用ブドウの栽培とその規模拡大に着手する。 2009年 農業生産法人　株式会社Kisvinを設立。 2014年 ワインの販売を開始。 Wine name; Kisvin Pinot Noir Producer; Kisvin Winery Region; Yamanashi Vintage; 2020 Color; Red Made with Pinot Noir Domestic Shipment Only.

大分　安心院葡萄酒工房　安心院ワイン　ピノノワール　'19 栽培が難しく、繊細な醸造が必要なピノ・ノワール。世界中の愛好家はもちろん、造り手さえも魅了する品種。 2016年に「あじむの丘農園」で栽培を開始しました。 TSUDOI商品コード：5301007 ■■香り・味わい■■ チェリーやイチゴ、バラ、カカオ等、華やかで複雑な香り、丸く厚みある味わいが特徴的で、とても魅惑的な風味のワインです。 ■■飲み頃温度■■ 12-14℃ ■■受賞歴■■ ・2021VT 日本ワインコンクール2024 銀賞　（未発売） スタイル：ミディアム ブドウ品種：ピノノワール100%（安心院町産） アルコール度数：12% 容量：750ml Wine name; AJIMU PINOT NOIR Producer; Ajimu Wine Region; Oita Vintage; 2019 Color; Red Made with Pinot Noir Classification ; Still Domestic Shipment Only

京都 丹波ワイン 京都丹波 ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 古木・樽熟成 '18 TSUDOI商品コード：3501001 落ち着いた果実味と上品な樽香、タンニンに由来するほのかな渋みを感じることができます。生産数が限られた貴重なワイン。 ■■ワイナリーコメント■■ 8月の好天に恵まれ、太陽の恵みをふんだんに受けたスケールの大きなピノ・ノワール。ラズベリー、イチゴ、プラムなどの赤系果実がふんだんにあり、枯れ葉、キノコなどのアロマに穏やかな樽香が寄り添う。インパクトのあるアタック。豊富なタンニンは甘味を伴う凝縮した果実味に包まれて、収斂性はそれほど感じない。豊かな酸はやや丸みを帯び、タンニンとともにワインにしっかりした骨格を与え、中盤から終盤にかけて広がる。余韻はやや長めでミディアムボディの辛口。熟成によりタンニンがこなれてくれば更に完成度は上がるだろう。 ■■TSUDOI店長のコメント■■ 樽熟成からの上品さとピノノワールがもつ果実感からのチャーミングさを兼ね備えた素晴らしい1本です！ ■■おすすめ料理■■ 鶏肉の赤ワイン煮込み、牛すき焼き、肉料理全般に合うが、ジビエなどが特に相性が良い。 ブドウ品種：ピノ・ノワール（京都府船井郡京丹波町） アルコール度数：13% 容量：750ml Wine name; Kyoto Tamba Pinot Noir Vieille Vigne Barrel Aged Producer; Tamba Wine Region; Kyoto Vintage; 2018 Color; Red Made with Pinot noir Classification ; Still Domestic Shipment Only.

長野 楠わいなりー　ピノ・ノワール　2020　リザーブ　 TSUDOI商品コード：2901014 ワイナリーコメント 天候が素晴らしく充実した果実が収穫できた2020はピノの当たり年。充実したブドウで仕込んだので、若いうちから美味しく熟成後も期待できます。 ■■香り・味わい■■ 色が濃く、香り、味わいともにピノノワールの特徴があらわれています。スパイスやキノコの香りに赤や黒の果実の香り。複雑で妖艶なスタイル。 ■■おすすめ料理■■ 濃い味の料理とよく合います。豚の角煮、ミートスパゲティ ■■飲み頃温度■■ 15℃前後 スタイル：ミディアムボディ ブドウ品種：ピノノワール（長野県産） アルコール度数：12% 容量：750ml 【育成】 12ヵ月以上樽熟成 ■■ 受賞歴■■ ・2020 インターナショナルワインチャレンジ（IWC）2022, 2023 奨励賞 サクラアワード2024 ゴールド受賞 日本ワインコンクール2024　銅賞 Wine name; PINOT NOIR RESERVE Producer; Kusunoki Winery Region; Nagano Vintage; 2020 Color; Red Made with Pinot Noir Domestic Shipment Only

長野 楠わいなりー　ピノ・ノワール　2020　スペシャルキュヴェ　 TSUDOI商品コード：2901016 サクラアワード2023 ダブルゴールド受賞、ジャパニーズワイン賞グランプリ。リリース前から大注目のワインがついに入荷！ 北信州のピノノワールともいえるスパイス感と旨味感が豊富で、伸びのある余韻を楽しみたいワインです。 ■■香り・味わい■■ イチゴ、ラズベリー、クランベリー等の赤系果実の香りにお花やスパイスの香りが加わり、複雑さが増します。味わいは程よい酸味と余韻が長くとてもエレガントな赤ワインです。 ■■おすすめ料理■■ すき焼き、煮豚、鴨、蕎麦 スタイル：ミディアムボディ ブドウ品種：ピノノワール（長野県産） アルコール度数：12% 容量：750ml ■■飲み頃温度■■ 15℃前後 【育成】 12ヵ月以上樽熟成 ■■ 受賞歴■■ ・2020VT デカンタ ワールドワインアワード（DWWA）2023 銅賞 サクラアワード2023 ダブルゴールド受賞、ジャパニーズワイン賞グランプリ インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023　奨励賞 Wine name; PINOT NOIR SPECIAL CUVEE Producer; Kusunoki Winery Region; Nagano Vintage; 2020 Color; Red Made with Pinot Noir Domestic Shipment Only

北海道　Niki Hills Winery　Pinot Noir 2022 自社畑のピノノワールが持つ綺麗な酸を生かしつつ、果皮から抽出される風味、タンニン、色素そのものを表現する目的で100％野生酵母にて発酵、樽由来のアロマやテイストが強くなりすぎないエレガントなワインに仕上げたく樽熟成期間もこだわりました。酸が特徴的な年で、1年以上の熟成を経て飲んだいただくとより複雑みを感じ、香りとテイストを楽しんでいただけるワインです。 TSUDOI商品コード：1004004 ■■香り・味わい■■ 明るいルビーレッドの色調。サクランボとグロゼイユ、椿の花、ドライパセリ、ナツメグとニッキに少し赤身肉のニュアンスが混じる。口いっぱいに頬張った新鮮なフルーツの甘さとそれを引き締めるスモモの様な優しい酸味のバランスが良い。 ■■おすすめ料理■■ 西京焼き、チキンステーキ ■■飲み頃温度■■ 13-15℃ 【収穫】 10月上～中旬 収穫 【プレス】プレス　20％全房　80％除梗 【醸し】80％5週間　 20％16週間 　毎日2回ピジャージュ 【発酵】ステンレスタンク 野生酵母で2週間 【熟成】樽熟成7ヶ月 【生産本数】約3,300本 スタイル：ミディアム　 ブドウ品種：ピノ・ノワールシャルドネ100%（自社畑） アルコール度数：13% 容量：750ml Wine name; Pinot Noir Producer; Niki Hills Winery Region; Hokkaido Vintage; 2022 Color; Red Made with Pinot Noir Classification ; Still Domestic Shipment Only

北海道　北海道ワイン 葡萄作りの匠 田崎正伸　ピノ・ノワール　2022 北海道余市町「葡萄作りの匠」田崎正伸氏が丹精込めて栽培したワイン専用品種ピノ・ノワールを醸造。 TSUDOI商品コード： ■■香り・味わい■■ 明るいルビー色とチェリーやイチゴのような赤い果実の香りが魅力的。酸味は程よく、優しい渋みとの調和が心地よい赤ワイン。 ■■おすすめ料理■■ 生ハム、マグロ、カツオ、チーズ、鶏肉の梅煮、焼き鳥（タレ） ■■飲み頃温度■■ 12-15℃ 限定醸造5900本 スタイル：ミディアム ブドウ品種：ピノ・ノワール100%（北海道産） アルコール度数：12.5% 容量：750ml Wine name; Tazaki Masanobu Pinot Noir Producer; Hokkaido Wine Region; Hokkaido Vintage; 2022 Color; Red Made with Pinot Noir Classification ; Still Domestic Shipment Only

北海道ワイン おたる ピノ・ノワール '19 TSUDOI商品コード：1002005 ■香り・味わい■ ラズベリーやブルーベリーのような小さい赤果実の香り、バラやスミレ、紅茶の茶葉やドライハーブ、乾いた肉のような香り。黒コショウや丁子、シナモンのようなスパイシーな香りもあります。味わいはバランスが良く、酸味、苦味、甘みもありながらわずかなミネラル感が味を引き締めます。飲みごたえのあるピノノワールです。 ■■おすすめ料理■■ すき焼き、煮豚、鴨、蕎麦、ストロベリーアイス ■■飲み頃温度■■ 13-15℃ スタイル：ミディアム ブドウ品種：ピノ・ノワール100% アルコール度数：12.5% 容量：750ml ■■受賞歴■■ ・2019VT デカンタ ワールドワインアワード（DWWA）2023 　銅賞 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2021 銅賞 ■■ワイナリーコメント■■ 2019ヴィンテージの北海道余市町は好天に恵まれ、特に糖度が高く上質なピノ・ノワールが実りました。上品で繊細な赤い果実の香り、豊かな果実味となめらかな渋味が心地よく調和した、深みのある味わいの赤ワインです。 ラズベリーやイチゴのようなやさしい果実香と、全体をつつみ込む穏やかな樽香のバランスが心地よく、繊細な味わいとのハーモニーを楽しんでいただけます。赤ワインとしては豊かな酸味と、なめらかでキレの良い渋味が心地よく、全体の骨格やボリューム感は繊細ながら、相性を選ばず様々な料理を引き立てることが出来る逸品です。ピノ・ノワールの妙なる風味をぜひお楽しみください。 Wine name;Otaru Pinot Noir Producer; Hokkaido Wine Region;Hokkaido Vintage;2019 Color; Red Made with Pinot noir Classification ; Still Domestic Shipment Only

北海道 ドメーヌレゾン 中富良野 ピノノワール　2022 樽育成では定期的に樽の管理をしっかりし、樽育成期間を探り 6 カ月がバランス的にベストだと判断し樽出しいたしました。樽出し後、あえて濾過をすることで、ラズベリーと薔薇のアロマを強調させ、華やかさを出しています。 TSUDOI商品コード：1003005 ■■香り・味わい■■ ラズベリーや薔薇を思わせる香りが果実味となって広がります。フレンチオークの樽熟成によって繊細かつエレガントな余韻に仕上がっています。 ■■おすすめ料理■■ 牛肉の鉄板焼き、肉じゃが、ほたてのバター焼き、ローストビーフ、豚肉のソーセージ、ラムチョップ ■■飲み頃温度■■ 12℃ スタイル：ミディアムボディ ブドウ品種：ピノノワール100%（北海道中富良野町） アルコール度数：12% 容量：750ml Wine name; Nakafurano Pinot noir Producer; Domaine Raison Region; Hokkaido Vintage; 2022 Color; Red Made with Pinot noir Domestic Shipment Only