京都　丹波ワイン　京都丹波　ピノノワール　ロゼ

京都　丹波ワイン　京都丹波　ピノノワール　ロゼ '21

京都丹波で栽培したピノ・ノワールを使用。さくらんぼ、イチゴなどの甘いフルーツ香にミントやスパイス香も感じられます。口の中で広がる果実感と穏やかな酸味がバランスよく、控え目なタンニンが全体を引き締めています。京都らしいピノ・ノワールロゼに仕上げています。
日本のピノ・ノワールに共通して言えることが「奥ゆかしさ」であると思います。飲み続けるほどに香りや味わいなど、しみじみとその土地らしさが表現されるピノ・ノワール。地味で控えめながら、食事に寄り添うように、いつの間にか無くてはならない存在になって…。

そんな奥ゆかしいピノ・ノワール造りを目指しています。

TSUDOI商品コード：3501003

■■香り・味わい■■
濃い赤みを帯びたオレンジピンク。清澄度は良好。さくらんぼ、イチゴなどの甘いフルーツ香にピンクのバラ、ミントなどのハーブ香やグローブなどのスパイス香も感じられる。若々しいアロマ。
滑らかなアタック。果実味は穏やかで中程度。酸は比較的マイルドでやや丸みを感じる。最初のインパクトはそれほど強くないが、果実味が中盤から後半にかけて広がり、穏やかな酸が寄り添う。余韻は中程度でアフターに微かにタンニン、苦みを感じるミディアムライトボディの辛口。

■■おすすめ料理■■
酢豚やエビチリソースなど甘味を感じる中華料理、蒸し鶏などシンプルな味わいの白身肉料理など。

■■飲み頃温度■■
8℃

スタイル：辛口
ブドウ品種：ピノノワール100%（京都府京丹波町）
アルコール度数：12%
容量：750ml

【生産本数】 961本

■■ワイナリーコメント■■
海外のピノ・ノワールとは異なり、日本のピノ・ノワールに共通して言えることが「奥ゆかしさ」であると思います。飲み続けるほどに香りや味わいなど、しみじみとその土地らしさが表現されるピノ・ノワール。地味で控えめながら、食事に寄り添うように、いつの間にか無くてはならない存在になって…。

そんな奥ゆかしいピノ・ノワール造りを目指しています。

Wine name; Kyoto Tamba Pinot Noir Rose
Producer; Tamba Wine
Region; Kyoto
Vintage;2021
Color; Rose
Made with Pinot Noir
Classification ; Still

Domestic Shipment Only

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