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山梨 シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニヨン
山梨 シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニヨン
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山梨 シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。
長野県・北信地区の砂礫質の土壌に、2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの垣根栽培を開始しました。北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。
TSUDOI商品コード：2812002
■■香り・味わい■■
やや青みを残したルビー。ブラックチェリー、カシスなどの黒い果実、ドライフルーツ、チョコレートやタバコ、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが全体をバランスよく包みます。心地よい酸を感じた後、果実感としっかりとしたタンニンが口中に広がり、長い余韻を与えています。
■■おすすめ料理■■
サーロインステーキの赤ワインソース仕立て、脂の乗った豚肉のグリルなどと合わせたい1本です。
■■飲み頃温度■■
15-18℃
スタイル：フルボディ
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体（長野県北信地区）
アルコール度数：12.5%
容量：750ml
【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】 10月上旬収穫
【発酵】オーク樽およびステンレスタンクにて25～28度で約14日間発酵
【育成】オーク樽にて約18カ月間育成
製造所：シャトー・メルシャン 勝沼醸造（山梨県勝沼市）
■■受賞歴■■
・2019VT
日本ワインコンクール2024 金賞
・2018VT
日本ワインコンクール2023銅賞
Wine name; Château Mercian Hokushin Cabernet Sauvignon
Producer; Château Mercian (Katsunuma, Yamanashi)
Vintage; 2019
Color; Red
Made with Cabernet Sauvignon (Nagano）
Classification ; Still
Domestic Shipment Only
しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。
長野県・北信地区の砂礫質の土壌に、2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの垣根栽培を開始しました。北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。
TSUDOI商品コード：2812002
■■香り・味わい■■
やや青みを残したルビー。ブラックチェリー、カシスなどの黒い果実、ドライフルーツ、チョコレートやタバコ、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが全体をバランスよく包みます。心地よい酸を感じた後、果実感としっかりとしたタンニンが口中に広がり、長い余韻を与えています。
■■おすすめ料理■■
サーロインステーキの赤ワインソース仕立て、脂の乗った豚肉のグリルなどと合わせたい1本です。
■■飲み頃温度■■
15-18℃
スタイル：フルボディ
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体（長野県北信地区）
アルコール度数：12.5%
容量：750ml
【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】 10月上旬収穫
【発酵】オーク樽およびステンレスタンクにて25～28度で約14日間発酵
【育成】オーク樽にて約18カ月間育成
製造所：シャトー・メルシャン 勝沼醸造（山梨県勝沼市）
■■受賞歴■■
・2019VT
日本ワインコンクール2024 金賞
・2018VT
日本ワインコンクール2023銅賞
Wine name; Château Mercian Hokushin Cabernet Sauvignon
Producer; Château Mercian (Katsunuma, Yamanashi)
Vintage; 2019
Color; Red
Made with Cabernet Sauvignon (Nagano）
Classification ; Still
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