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長野　信州たかやまワイナリー　ソーヴィニョン・ブラン

¥3,025 税込

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長野　信州たかやまワイナリー　ソーヴィニョン・ブラン　‘22

豊かな果実感と溌剌（はつらつ）とした酸で充実した味わいの白ワイン

TSUDOI商品コード：2907002

■■香り・味わい■■
グレープフルーツやパッションフルーツ、レモンなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。

■■おすすめ料理■■
ワインの風味として感じる“レモン”に合う料理がおすすめ

■■飲み頃温度■■
13-16℃

スタイル：辛口　
ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100%
（高山村内（黒部、駒場、福井原、桝形、紫）※５名の栽培者のそれぞれの畑（９区画））
アルコール度数：11%
容量：750ml

【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】9/15～10/14
【醸造】発酵ステンレスタンク16~21℃
育成:ステンレスタンク(9ヵ月)
【生産本数】約5,400本　瓶詰日：2023年7月18日~20日

豊かな果実感と溌剌とした産で充実した味わいの白ワイン”大雪の冬を経て迎えた2022年。穏やかな春、一瞬の梅雨と「梅雨の戻り」、夏はしっかり暑く期待感を抱かせたもののお盆明けには晴れ間のないまま秋へ。そんな中収穫期を迎えたソーヴィニヨン・ブラン。畑での難しさの一方で醸造はスムーズに発酵が進み、ここで質を損なわない様にブドウのポテンシャルを最大化する様に努めました。レモンやライムに南国フルーツなどの多様の果実やハーブの香りが豊かに広がり、キレよく伸びやかに最後まで続く酸が味わいを引き締めます。

■■ワイナリーについて■■
信州たかやまワイナリーは、長野県北部の高山村にあるワイナリーです。
高山村では、1996年に初めてシャルドネが植えられました。それから20年、ワイン用ブドウの栽培に情熱を注いできました。

高山村は標高が高く冷涼な気候で年間降水量が少なく、砂礫質な土壌、長い日照時間など果樹栽培に適した地域です。

1996年にある栽培者が当地の自然条件を見初め、「世界一のワインを造る」との思いで始まった当地でのワイン用ブドウ栽培。当初は、3ha程度であった高山村のワイン用ブドウ畑も、2022年には、34名の栽培者により64haまで栽培面積が拡大され、県内有数の栽培面積を誇る地になりました。

長野県高山村で栽培されたワイン用ブドウは、高山村内だけでなく、シャトー・メルシャン、小布施ワイナリー等村外のワイナリーへ供給され国内外のワインコンクールで上位入賞の常連となり、非常に高い評価を受けていました。

このような流れの中、信州たかやまワイナリーは、高山村でワイン用ブドウを栽培する栽培者13名の出資により設立。2016年(平成28年)、北アルプスを望む景色の良い高山村黒部地区に、信州たかやまワイナリーの建物が完成しました。


■■受賞歴■■
・2021VT
日本ワインコンクール　2022 銅賞


Wine name; Sauvignon Blanc
Producer; Shinsyu Takayama Winery
Region; Nagano
Vintage; 2022
Color ; White
Made with Sauvignon Blanc
Classification ; Still

Domestic Shipment Only

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