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【ワインをご購入のお客様へ】 ★1回のご注文につき12本までとさせていただきます。13本以上ご購入の場合は2回に分けてご注文をお願い致します。詳細はこちら ★送料および冷蔵便についてこちらをお読みください。(外窓で開きます) ★熨斗・ギフト包装を承ります。(有料)包装はこちらよりお選びください。(外窓で開きます) ★ご相談を承ります。ご購入前にこちらよりお問い合わせ下さい。(外窓で開きます) ※お電話でのお問い合わせ・ご注文は随時対応できないため、原則受け付けておりません。 ご了承ください。
※こちらの商品はワインと一緒に発送できません。 ワインの購入をご希望のお客様は、お手数ですが書籍とワインを別々にご購入頂きますようお願い申し上げます。 130号はシャンパーニュ 特集! 真夏に飲みたい辛口のシャンパーニュ。 どれを飲めばいいか悩む方にもきっと気になる1本があるはず! また手軽に楽しめるスパークリングもずらり! 当商品は郵送(第三種郵便扱い)にて発送いたします。 (送料は1冊につき143円) ▸外包装を一部開封しております。(第三種郵便物の表示のため) 商品は防水対応をしております。 ▸郵便法改正に伴い、お届けまで数日かかることがあります。ご了承ください。 ▸複数冊ご購入希望のお客様、バックナンバーをご希望のお客様は在庫の確認及び配送方法を確認致しますのでご購入前にこちらまでお問い合わせ下さいませ。 https://thebase.in/inquiry/shoptsudoi ★本号掲載の日本ワイン★ 【1000円台で見つけた「夏に飲みたいスパークリングワイン」】より ・北海道ワイン おたる ナイアガラ スパークリングNV ・嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ NV ・エーデルワイン 星の果樹園 ロゼ スパークリングワイン NV ・池田町葡萄・ブドウ酒研究所 ナイアガラ スパークリング 2021 ワインショップTSUDOIでも販売できるワインがございます。 お気軽にお問い合わせ下さいませ。 https://thebase.in/inquiry/shoptsudoi ★巻末に当店が掲載されております★ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ワイン王国 130号 【特集】「真夏のシャンパーニュ! シャキッと極辛口ノン・ドザージュと、氷を入れて楽しみたいシャンパーニュ32本」 ■1000円台で見つけた「夏に飲みたいスパークリングワイン」 いよいよ夏本番! 暑い季節に欠かせないスパークリングワインを94本集め、4人のソムリエがブラインド・テイスティングしました。久々のお出かけに持っていくもよし、おうちでのんびり飲むもよし。さまざまなシチュエーションで活躍する、この夏を楽しくする30本をご紹介します。 ■ハレの日に訪れたいレストラン 第21回「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」 日本を代表するグランメゾン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」。昨年11月、関谷健一郎氏がシェフに就任し、新たな展開を見せています。この料理をさらに魅力的なものにするべく取り組んでいるのが、ソムリエチーム。ロブション氏の哲学を継承する新シェフと、ゲストが豊かな時間を過ごせるよう、日々の努力を重ねる若手ソムリエ、三上雅行氏が語る今のロブションとは。 【新連載】クミコの“ようこそ、私の食卓へ!” 多くのイタリア人家庭の食卓を訪れてきた、トータル・ワイン・コーディネーターの山田久扇子さんが紹介する、ワインと料理のおもてなしの新連載。第1回は「夏のリゾート」をテーマに、イタリア・ヴェネト州のワイン『パスクア 11ミニッツ ロゼ トレヴェネツィエ 2019年』とおもてなし術をレクチャーします。 【新連載】Mr.メルロのワイン道 「シャトー・メルシャン」のチーフワインメーカーとして醸造部門を統括し、数多くのワインを手掛けてきた味村興成氏。退職後「自分が好きなワイン」を造るべく、ほれ込んだ塩尻の地でワイン造りを開始しました。味村氏が造るワインはメルロ一択。メルロにこだわり抜いたワイン造りを伝える新連載です。 ■夏を楽しむワイン&ビール! 暑い日が続き、気分もめげそうになりますが、そんな時こそワイン&ビールで夏を楽しみましょう! ローヌ・ワイン、スペインのカバ、シチリア・ワイン、ビールと、『ワイン王国』がお勧めする、夏に飲みたいアイテムがずらりとそろいました。 【現地取材】AOCボルドー、ボルドー・シュペリュール ボルドーと言えば、格付けシャトーのワインに目が行きがちですが、AOCボルドー、AOCボルドー・シュぺリュールの白、ロゼ、赤とロゼの中間的なクレレにも、高品質なものがたくさんあります。フランス在住のジャーナリスト・松浦敏雄氏が日刊紙『フィガロ』の元ワインコラム記者、ベルナール・ブルチ氏とともに試飲し選んだ、AOCボルドー白、ロゼ、クレレ、クレマン・ド・ボルドー55本を紹介します。また、注目の8生産者を訪ねました。 ■ミシェル・ベタンヌ氏と「シャブリ2020年」「シャブリ・プルミエ・クリュ2019年」42本を選ぶ シャブリワイン委員会の事務局長フランソワーズ・ルールさんと、フランス屈指のワイン評論家ミシェル・ベタンヌ氏の協力を得て「AOCシャブリ2020年」「AOCシャブリ・プルミエ・クリュ2019年」、合わせて98本を試飲し、上位42本を選定。フランス在住のジャーナリスト・松浦敏雄氏がそれぞれのワインの魅力を紹介します。4生産者も訪問し、その実力をひもときます。 ■溢れるエネルギー オーガニックワインに開眼! サステイナブルな観点からも人気のオーガニックワイン。数々のワインに親しんできた、ダンサーで俳優の大貫勇輔氏は、話題のオーガニックワインや、その味わいに興味津々! 世界各国から選りすぐった13 本を、ワインディレクターの田邉公一氏と一緒に試飲しました。昨年、田邉氏の教えの下でワインエキスパートの資格を取得した大貫氏。息の合った“師弟コンビ”がオーガニックワインの魅力を解き明かします。 ■第4回 もう迷わない 料理とワインのマッチング「エスニック」 家庭の食卓によく登場するポピュラーな料理を、気軽にワインと合わせたい! ワイン選びに失敗しない、簡単にマリアージュを極めるコツを、ペアリングマイスター®の森上久生氏が徹底検証して指南します。第4回は「エスニック」。タイ料理やベトナム料理など、独特の調味料を使った人気料理と、夏向きワインをペアリングするコツを伝授! コンビニやデパ地下、宅配などで美味しいエスニック料理をそろえて、暑い日にぜひトライしてください。 ■第4回 品種のいろは「ピノ・ノワール」 樋口真一郎氏(髭男爵)がソムリエと一緒に、ワイン用ブドウ品種の基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ本連載。第4回のテーマは「ピノ・ノワール」。 ■第13回 素晴らしきかな、ソムリエ人生! 「銀座レカン」シェフソムリエ 近藤佑哉氏 素直、謙虚、誠実。「銀座レカン」シェフソムリエ、近藤佑哉氏の人となりを表すなら、このような言葉が浮かびます。真っすぐに力をはぐくんで来たかに見える穏やかな好青年、しかし内心にメラメラと燃える炎を垣間見ることができました。若くして業界を代表するトップソムリエの一人として、スターダムを歩む近藤氏の「ソムリエ人生」を聞きました。 ■第8回 ソムリエ ON&OFF 「パレスホテル東京」西村圭太郎氏 気になるあの人気ソムリエのオン&オフを紹介する連載。第8回は「パレスホテル東京」ソムリエの西村圭太郎氏が登場! これまでの経歴とサービス哲学、趣味の釣りの話まで、意外な素顔を大公開。
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