宮崎 都農ワイン プライベートリザーブ シラー '18
商品説明
TSUDOI商品コード：5401004
フランスのシラーでもなく、オーストラリアのシラーズでもない、「都農のシラー」！
■■ワイナリーコメント■■
白胡椒や山椒、シナモンのような複雑な香りに、心地よいタンニンと柔らかさを兼ね備えている味わい。バランスの良い味わいですが、若さもあります。1年から2年はこの若さも楽しめ、3年から5年と熟成した雰囲気も複雑で面白そうです。
●香り…はじめに心地よい樽の香り、腐葉土、黒糖のような甘い香りなど、次々にグラスから香りが追いかけてきます。グラスを回すとシナモンや山椒のようなスパイシーな香り、ハーブ、オレンジピール、ドライフルーツなどの香りが重なり合って立ち上がります。香りの調和がよく、複雑な香りが楽しめ、上質な雰囲気を感じます。
●味わい…心地よい酸味、口当たりの良いタンニンと豊かな果実味が、バランスよく口に広がります。
樽のスモーキーさがアクセントとなり、カカオや深みのある熟成した赤い果実の風味が余韻を長く楽しませてくれます。
ミントのような爽やかさに、熟したリンゴのような甘みも感じ、南国らしい味わいのシラーです。
■■TSUDOI店長のコメント■■
ジューシーながらスパイス感もある赤ワイン！
■■おすすめ料理■■
スパイシーな味わいから、赤身の牛肉ステーキやスペアリブのペッパー焼き、砂肝の串焼きなどと良い相性を見せそうです。また、山椒をきかせたウナギのかば焼き、お好み焼き、すき焼き、味噌や醤油ベースの煮込みなど、和の料理とも面白いペアリングを見せそう。
タンシチューやローストビーフなどとも相性抜群です。
10℃～15℃くらいの常温でお楽しみください。
ブドウ品種：シラー（牧内産）
アルコール度数：12%
容量：750ml
★熨斗・ギフト包装を承ります。（有料）
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