宮崎 都農ワイン プライベートリザーブ シラー
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商品説明
宮崎 都農ワイン プライベートリザーブ シラー 2020
TSUDOI商品コード：5401004
都農独自の栽培方法で誕生したシラー。エレガントタッチながあも、骨格のしっかりとした味わいが楽しめるワインです！
●香り…
心地よい樽の香り、腐葉土、黒糖のような甘いグラスに注いだ瞬間から心地よい樽の香り、腐葉土、黒糖のような甘い香りが、次々に広がります。グラスを回すとシナモンやコショウのようなスパイシーな香り、レーズンやドライフルーツなどの香りが重なり、上質な紅茶を思わせる雰囲気があります。上質な香りを感じる一方で、フレンチ料理のソースを思わせるような食欲をそそる印象もあり、味わいへの期待感が高まります。
●味わい…ブラックチェリーやブルーベリーを思わせる果実味が口いっぱいに広がります。程よい樽のニュアンスもあり、ローストナッツのようなスモーキーな味わいも深みを感じる良いアクセントになっています。酸味とタンニンは穏やかに感じられ、後味に現れるリンゴの蜜のような甘さが余韻を楽しませてくれます。豊富な日照を浴びて育ったブドウをイメージさせる南国らしい味わいのシラーです。
■■ワイナリーコメント■■
バランスの良い味わいですが、若さもあります。1年から2年はこの若さも楽しめ、3年から5年と熟成した雰囲気も複雑で面白そうです。
■■おすすめ料理■■
お肉料理との相性は間違なく抜群です。特にウスターソースやバルサミコ酢ソースのような濃い目のソースを使ったお料理と合わせてみてはいかがでしょうか？ソースの濃さに負けないシラーの旨みを感じることが出来るはずです。ビーフシチューやタンシチューなど少し手の込んだお料理とも相性抜群です。
ブドウ品種：シラー（牧内産）
アルコール度数：12%
容量：750ml
■■飲み頃温度■■
10～15℃
スタイル：辛口、ミディアムボディ
ブドウ品種：シラー100%（宮崎県都農町産）
アルコール度数：11%
容量：750ml
【収穫】 8月28日
【発酵】 数種類の酵母を組み合わせ、10日程度の醸し発酵
【育成】 22ヶ月間程度フレンチオークで樽熟成
Wine name;Syrah Private Reserve
Producer; Tsuno Wine
Region; Miyazaki
Vintage; 2020
Color; Red
Made with Syrah
Domestic Shipment Only
