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山梨　Kisvin Winery　Kisvin Pinot Noir

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山梨　Kisvin Winery Kisvin Pinot Noir 2020

カリフォルニア、ブルゴーニュでの醸造経験を積んだ醸造家、斉藤まゆ氏と山梨での先祖代々続く葡萄栽培家、荻原康弘氏が世界最高のワインを求めて。2015年ヴィンテージは世界最優秀ソムリエのジェーラル・バッセが称賛するなど注目のワインです。

TSUDOI商品コード：2810001

■■香り・味わい■■
熟したプラムやダークチェリー、レッド・ローズの花束、ナツメグのようなスイート・スパイス、そして上質なオーク樽の香りが溶け込んでおり、複雑で奥行きのある香り。時の経過とともに香りはさらに発展し、紅茶様の香りが立ち上がる。
味わいのアタックから熟した果実味と風味豊かなスパイスのタッチ、そして調和した樽の風味が口中に広がる。全体を引き締めエレガントな印象を与える高い酸味と、滑らかなタンニンが滋味深さを与えてくれる。キメの整ったタンニンと充実した果実味のバランスが良い。

スタイル：ミディアム
ブドウ品種：ピノ・ノワール100%（山梨県甲州市塩山地区）
アルコール度数：12.5%
容量：750ml

【栽培方法】 棚仕立 一文字短梢
【収穫】2020 年 8 月 29～31 日、9 月 27 日
【発酵】ステンレスタンク発酵　マロラクティック発酵あり
【熟成】19か月

●ワイナリーについて
2001年
山梨県甲州市塩山のブドウ農家3代目、荻原康弘が、父、登より家業を継ぎ葡萄栽培を専業とする。
2002年頃よりワイン用ブドウ栽培に着目。高品質な醸造用ブドウの栽培を将来的な事業の重点項目と位置付ける。

2005年
醸造用ブドウの勉強会グループ「Team Kisvin　チームキスヴィン」を立ち上げる。同時にワイン用ブドウの栽培とその規模拡大に着手する。

2009年
農業生産法人　株式会社Kisvinを設立。

2014年
ワインの販売を開始。

Wine name; Kisvin Pinot Noir
Producer; Kisvin Winery
Region; Yamanashi
Vintage; 2020
Color; Red
Made with Pinot Noir

Domestic Shipment Only.

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