北海道　北海道ワイン　第40号酒　ミュラー・トゥルガウ　2018

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商品説明

北海道北海道ワイン第40号酒ミュラー・トゥルガウ 2018

第1号酒（1979年）より造り続け、2018年ヴィンテージが第40号酒となる記念ワイン。柑橘を想わせる爽やかな香りと、鶴沼の寒暖差による酸の蓄えも十分な飲み応えとなり、記念ワインに相応しい仕上がりとなりました。ラベルは第1号酒（1979年）の復刻版です。

TSUDOI商品コード：1002002

■■香り・味わい■■
柑橘の果実のような旨味と口いっぱいに広がる華やかな味わいです！

■■おすすめ料理■■
食前酒として、サラダや天ぷらと。

■■飲み頃温度■■
9-11℃

スタイル：辛口
ブドウ品種：ミュラートゥルガウ（鶴沼産）
アルコール度数：11.5%
容量：750ml

【醸造方法】除梗破砕後２０時間のスキンコンタクトを行い、デブルバージュ（前清澄）無しで発酵開始。発酵はステンレスタンクで行い、比較的高い温度帯で香りをよく引き出すタイプの酵母を用いて、白ワインとしてはやや高めの２０℃前後で約７日間発酵を行いました。発酵終了後、冷却しオリ引きをしたのち静置。さらに清澄作業を行い、クリアな味わいを目指しました。
【生産本数】限定醸造 3,470本

＜ＧＩ北海道認定ワイン＞

■■受賞歴■■
・2018VT
インターナショナルワイン&スピリッツ　コンペティション（ロンドン）　2020 銅賞

■■ワイナリーコメント■■

■■TSUDOI店長のコメント■■

Wine name; No.40 Müller-Thurgau 2018
Producer; Hokkaido Wine
Region; Hokkaido
Vintage;2018
Color; White
Made with Müller-Thurgau
Classification ; Still

Domestic Shipment Only

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