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2020/11/19 11:54
取り扱いワインのご紹介
北海道 北海道ワイン おたる ピノ・ノワール '17
TSUDOI商品コード：1002005
·価格（税込） 4180円
●おすすめ料理
●品種‥ピノ・ノワール
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豊かな酸味と、なめらかでキレの良い渋味が心地よいワイン！
·アルコール度数 13%
·ピノ・ノワール 100%（余市町）
手塩にかけて栽培された余市町産のピノ・ノワールから醸造しました。
フレンチオーク樽で約11か月の熟成を経て樽香が溶け込み、味わいには複雑さを増しています。
ややオレンジがかった淡いルビー色で繊細かつ優美な印象。
ラズベリーやイチゴのようなやさしい果実香と、全体をつつみこむ穏やかな樽香のバランスが心地よく、繊細な味わいとのハーモニーを楽しんで頂けます。赤ワインとしては豊かな酸味と、なめらかでキレの良い渋味が心地よく、全体の骨格やボリューム感は繊細ながら、相性を選ばず様々な料理を引き立てることが出来る逸品です。ピノ・ノワールの妙なる風味をぜひお楽しみください。
●おすすめ料理
すき焼き、煮豚、鴨、蕎麦
●北海道ワインについて
北海道を中心とした「日本ワイン」だけを造り続けています。
全てのワインを生詰め（加熱殺菌をしない）製法で造っており、日本の農家が大切に育てたブドウの美味しさを、しっかりとワインに表現して行きたいと考えております。
（北海道ワイン ホームページより抜粋）
フランスのブルゴーニュが原産。繊細で栽培が難しい品種。赤いベリーやチェリーの果実香に、バラの花やスパイス、紅茶、なめし革といった複雑で華やかな香り。渋みは少なく、エレガントな酸味が特徴です。
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