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2020/11/19 11:54


取り扱いワインのご紹介

北海道 北海道ワイン おたる ピノ・ノワール '17

TSUDOI商品コード:1002005

豊かな酸味と、なめらかでキレの良い渋味が心地よいワイン!

·価格(税込) 4180円

·アルコール度数  13%

·ピノ・ノワール 100%(余市町)
手塩にかけて栽培された余市町産のピノ・ノワールから醸造しました。
フレンチオーク樽で約11か月の熟成を経て樽香が溶け込み、味わいには複雑さを増しています。

ややオレンジがかった淡いルビー色で繊細かつ優美な印象。
ラズベリーやイチゴのようなやさしい果実香と、全体をつつみこむ穏やかな樽香のバランスが心地よく、繊細な味わいとのハーモニーを楽しんで頂けます。赤ワインとしては豊かな酸味と、なめらかでキレの良い渋味が心地よく、全体の骨格やボリューム感は繊細ながら、相性を選ばず様々な料理を引き立てることが出来る逸品です。ピノ・ノワールの妙なる風味をぜひお楽しみください。


●おすすめ料理
すき焼き、煮豚、鴨、蕎麦

●北海道ワインについて

北海道を中心とした「日本ワイン」だけを造り続けています。

全てのワインを生詰め(加熱殺菌をしない)製法で造っており、日本の農家が大切に育てたブドウの美味しさを、しっかりとワインに表現して行きたいと考えております。

(北海道ワイン ホームページより抜粋)

●品種‥ピノ・ノワール

フランスのブルゴーニュが原産。繊細で栽培が難しい品種。赤いベリーやチェリーの果実香に、バラの花やスパイス、紅茶、なめし革といった複雑で華やかな香り。渋みは少なく、エレガントな酸味が特徴です。

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