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2020/01/15 10:12

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山梨県
中央葡萄酒
周五郎のヴァン


■TSUDOI店長より
このワインはとある日本ワインイベントで初めて飲みました。
同時に出店していた岡山県倉敷市のレストラン、ポンヌフさん(@pont_neuf1986)の濃厚なバスクチーズケーキと合わせたところ
これまた最高!!!
芳醇な香りと甘さがこってりとしたチーズの味わいとマッチしました。
是非お試しいただきたいワインです。

++++このワインは酒精強化ワインです++++
✔アルコール度数が高めです(16℃)
✔甘口です。
酒精強化ワインとは醸造過程で強度のアルコール(このワインではブランデー)を加え、アルコール度数を高めたワインのことです。

■■ワイナリーコメント■■
作家 山本周五郎氏が生前愛飲し、絶讃した甘口ワイン。数年に亘る樽熟成により醸し出される深い味わいが特徴です。デザートやブルーチーズなどに良く合います。ラベルには氏がこのワインを賞賛した模様を紹介しています。題字も氏の直筆です。
干しイチヂク、レーズン、ドライフラワー、ビターチョコレートなど熟成香が混然と立ち上がる。まろやかな口当たり香りの印象のままコクのある甘口の味わいへと続き、芳醇な香りと長い余韻を楽しめます。

■■おすすめ料理■■
チーズケーキ、バニラアイスクリーム、チーズ

ブドウ品種:マスカット・ベーリーA(山梨県穂坂)、甲州(山梨県穂坂)、フレンチブランデー(フランス・コニャック地方)
アルコール度数:16%

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