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宮崎　都農ワイン　プライベートリザーブ　マスカットベーリーA

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宮崎　都農ワイン　プライベートリザーブ マスカット・ベーリーA 2020

長期樽熟成によって育まれた上品な味わい。
マスカット・ベーリーAの最高峰！

数ヶ月ステンレスタンクで寝かせ、さらにフレンチオークでじっくり熟成させました。熟成を重ねたマスカット・ベーリーAは、オークの香りと果実香が心地よい調和をみせ、上品な味わいに仕上がっています。

TSUDOI商品コード：5401010

■■香り・味わい■■
ドライイチジクやプルーンのような凝縮した果実を思わせる深みのある香りと樽熟成からくるバニラのような甘い香り、カラメルやカカオなどのロースト香が最初に感じられます。
グラスを回すとミント、ハーブといった清涼感のある香りのほか、牡丹、カシスなど優しい甘さや酸味も感じ取れ、より複雑な印象を与えてくれます。
口に含むと心地よいタンニンとドライな印象を受けます。
そこへ樽からくる甘い風味、カシスやレーズンなどの黒い果実のような甘酸っぱい酸味が次々と広がり優しく包んでくれます。
さらりとした口当たりで中程度のボリュームですが、余韻は長く満足感があります。
複雑な香りの印象ですが、とてもバランスの取れた味わいに仕上がっています。

■■おすすめ料理■■
お醤油との相性がばっちり！すき焼きやお醤油ベースのタレで焼き上げたスペアリブグリルがおススメです。ガトーショコラなど、チョコレートを使ったお菓子にも。

■■飲み頃温度■■
12-15℃

■ヴィンテージレポート
2020年の休眠期は、暖かい日が続き暖冬になりました。しかし、萌芽期から開花期まで寒暖の差のある春が続き、充実した開花期を迎えることができました。平年並みの生育ステージを推移し、梅雨に入ると前半は雨が少なく、後半は連日の雨に悩まされました。長い梅雨が明けたのは、例年より2週間くらい遅い7月の終わりになりました。梅雨明け後は連日の猛暑。豊富な日照のお陰で成熟も進み、完熟したぶどうで仕込みをすることができました。

■メイキングレポート
品種本来のフルーティーな香りを出すために、2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。櫂入れ、液循環を行い、果実の持つ華やかな香りを前面で楽しめるよう、発酵終盤にかけて30℃を超えないよう温度管理をしてきました。 その後、発酵、オリ引きの終わったワインを数ヵ月間ステンレスタンクで寝かせ、フレンチオークの中で熟成させました。定期的に状態を管理し、熟成に入って2年目くらい経過したところで徐々にタンニンの角が取れ、味わいの変化を感じられるようになってきました。4年目に入ると濃縮感のレベルが一段と上がり、熟成のピークを迎えたと判断し、オリを吸わないよう慎重に樽上げをした後、瓶詰を行いました。


ブドウ品種：マスカットベーリーA 100%（宮崎県都農町産、川南町産）
アルコール度数：12%
容量：750ml


■■受賞歴■■

・2017VT
Japan WIne Challenge(JWC)2022 銅賞

・2016VT
JWC2021 銅賞

・2014VT
JWC2020 銅賞

・2013VT
IWC2019 奨励賞


Wine name; Muscat Bailey-A Private Reserve
Producer; Tsuno Wine
Region; Miyazaki
Vintage; 2020
Color; Red
Grape Variety ; Muscat Bailey-A

Domestic Shipment Only.

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