長野　ドメーヌコーセイ　503　塩尻メルロ

長野 ドメーヌコーセイ 503 塩尻メルロ 2021

シャトーメルシャンを支え続けた味村氏が手掛ける極上のメルローによるワイン！
その香り、味わいに魅了されること間違いありません。

ドメーヌコーセイのプライムシリーズ

「プライム」を辞書で引くと、形容詞で「首位の・主な・最重要な・優良の・最良の・第一級の・極上の・すばらしい」、名詞で「全盛・最上級・極上・素数」等と出ています。以上より、プライムシリーズは、優良なメルロワイン、極上なメルロワインのシリーズを表します。

また、商品名にある数字はいずれも素数で、素数は縁起の良い数字とも言われております。

素数は未だ規則性が発見されていません。割りきることのできない数を探す旅のように、メルロ葡萄から最良のワインの味を引き出す方法もまた法則はなく、だからこそ魅力に溢れていると言えます。

今回のこのプライムシリーズは、素数のように、神秘的で、美味しいワインを追い求めて出来たワインです。

ラベルのデザインは、この素数について、あるルールに基づいて2次元平面に並べ、可視化した「ウラムの螺旋」をモチーフにしています。

プライムシリーズは401、503、601の三種類。401は、アメリカンオーク育成、 601はフレンチオーク育成のワイン。

この503は、アメリカン・フレンチのそれぞれの樽の良さを引き出すように、バランス良くブレンドしたワインです。

（ドメーヌコーセイHPから一部改変）

TSUDOI商品コード：2906001

■■香り・味わい■■
樽由来の上品な香りに赤や黒い果実を思わせる華やかな香り。滑らかな口当たりでしっかりとした味わいを感じられる素晴らしいワインです。

■■ワイナリーコメント■■
塩尻市産のメルロを100%使用し、アメリカンオークとフレンチオークで樽育成したワインをベストな比率でブレンド。

それぞれの良さが醸し出された芳醇な香味が特徴です。

■■TSUDOI店長のコメント■■
コーヒーやカカオのようなビターな香りと味わいが特徴的。ブラックベリーやブラックチェリー、イチジクのような濃い果実にタバコや紅茶、土のような香り、ヴァニラビーンズや胡椒、甘草のようなスパイスも感じられます。飲んだ後の余韻が非常に長く、満足のいく1本です。

■■おすすめ料理■■
イベリコ豚のロースト、ローストビーフ、ビーフシチュー、ハンバーグなど

タイプ：ミディアム
ブドウ品種：メルロー（長野県塩尻市産）
アルコール度数：12%
容量：750ml

【ワイナリーについて】

長野県の中でも良質なメルローを産み出す塩尻。
先人の志を引き継ぐ素朴な挑戦者たるもの
ただひたむきに豊かなワインの本質を追求する
それがドメーヌ・コーセイです。

長野県で最も古いメルロの樹。
これを植えたのは林五一氏と幹雄氏の親子。当時はメルロの栽培が上手くいかず試行錯誤を繰り返し、その結果により脚光を浴びるメルローが育つようになしました。ドメーヌ・コーセイはこの塩尻の地にメルローを根付かせ、日本ワインの歴史を築いた先人の想いを胸に、メルローのみでワインを造るワイナリーです。
創設者は味村興成氏。シャトー・メルシャンの醸造責任者を務めていた方です。
味村さんが手掛けたシャトー・メルシャン 甲州きいろ香は今やメルシャンを代表するワインです。その味村さんがメルシャンを退職後に自分で本格ワインを造ると決心し立ち上げたワイナリー。その拘りを是非味わっていただきたいと思います。

【育成】 フレンチオーク、アメリカンオーク樽で約8か月育成したものをブレンド

2021VT
Wine name; 503 SHIOJIRI MERLOT
Producer; Domaine KOSEI
Region; Nagano
Vintage; 2021
Color; Red
Made with Merlot
Classification ; Still

Domestic Shipment Only.

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