山形　高畠ワイナリー　ラクロチュア　エレクトリック　エン　上和田シャルドネ | ワインショップTSUDOI

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山形　高畠ワイナリー　ラクロチュア　エレクトリック　エン　上和田シャルドネ

  • 山形　高畠ワイナリー　ラクロチュア　エレクトリック　エン　上和田シャルドネ

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商品説明

山形 高畠ワイナリー ラクロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ '19

山形 高畠ワイナリー ラクロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ '20

TSUDOI商品コード：1502006

■■ワイナリーコメント■■
トロピカルフルーツのような熟したぶどう由来のフルーツ感を重視しました。
和田地区特有の糖度が高いぶどうを集め、より凝縮した味わいが樽熟成と融合し、リッチな味わいに仕上がりました。

■■TSUDOI店長のコメント■■
気品のある味わい！高畠ワイナリーのこだわりワインをお楽しみ下さい！

■■おすすめ料理■■
クリームパスタ、サーモンのソテー、クリームシチュー、ウォッシュチーズ、ナッツ


■■飲み頃温度■■
12～17℃

●ラクロチュアエレクトリックエン上和田とは？？
ワインの名前となっているLa Clôture Électrique en Kamiwada は
上和田の電気牧柵(獣害防止電気フェンス)という意味です。
「上和田地区は、標高の高いぶどう産地の為、山の麓に面しています。
そのため、熊などの動物が山から下りてきて、ぶどうを食べてしまいます。
これを防ぐべく、ぶどう農家の皆さんは電気牧柵を使用し、上和田の大自然で育ったぶどうを守っています。」（ワイナリーホームページより）

熊などが食べてしまうぐらい美味しいブドウですね！

●葡萄の発酵は？？
「そんな大切に育ったシャルドネの中からより凝縮したぶどうだけを選び、ぶどうの破損時には十分なスキンコンタクトを行い、フレンチオーク樽の小樽での樽発酵をし、10か月間のシュール・リーを行いました。 」

●栽培方法に特徴があります！
「サイドレスハウス栽培…側面が開いているハウスを使用する方法で、雨からぶどうを守りながらも風通しを良くする。
これにより雨からぶどうを守りながらも風通しを良くすることでぶどうを病害虫被害から守り、薬剤散布を劇的に減少させることができます。
また、一部の圃場では”特別栽培”という、より減農薬にこだわった栽培も行われております。
※※特別栽培とは：その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物です。」

●環境に恵まれた和田地区
「和田地区は日当たりも良く寒暖差もあり、糖度、酸度共に豊富でトロピカルフルーツのような甘味を持ったぶどうが収穫できるエリアです。」

●さらに糖度の高い葡萄を収穫するために
「収穫時期を遅らせることで、完熟した糖度の高い所で収穫ができ、さらに夜間収穫を行うことで、ぶどうの持つ香気成分も多く含まれます。
そんなぶどうの特徴を生かすべく酵母や樽を厳選して、新世界のワインのような香り高く厚みのある飲み応えたっぷりな白ワインに仕上げています。
2017年に引き続き、2018年もスタイルを明確にするためにトロピカルフルーツのような熟したぶどう由来のフルーツ感を重視しました。
和田地区特有の糖度が高いぶどうを集め、より凝縮した味わいが樽熟成と融合し、リッチな味わいに仕上がりました。」

TSUDOI店員による高畠ワイナリー訪問録はこちら
https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/5225750

2019VT
ブドウ品種：シャルドネ（山形県高畠町上和田地区）
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

2020VT
ブドウ品種：シャルドネ（山形県高畠町上和田地区）
アルコール度数：14%
容量：750ml

●受賞
・2021VT
日本ワインコンクール2023 銅賞

・2020VT【当店で発売中】
デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)2023 銅賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2023 銀賞

・2019VT【当店で発売中】
DWWA 2021 銅賞
サクラアワード2021 ゴールド受賞
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）2021 ブロンズ受賞
ジャパンワインチャレンジ2020 シルバー受賞
デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)2020 ブロンズ受賞
2021 ジャパン・ワイン・チャレンジ ブロンズ受賞
ワイン王国（no.123, 2021）ブラインドテイスティングで選んだ本当においしいワイン5ツ星

・2020VT
サクラアワード2023 ダブルゴールド受賞
IWSC2022銅賞
インターナショナル　ワインチャレンジ（IWC）2022　奨励賞

Wine name;Takahata "La Cloture Electrique en Kamiwada" Chardonnay
Producer; Takahata winery
Region; Yamagata
Color; White
Made with Yamagata

Domestic Shipment Only

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