宮崎　都農ワイン尾ノ下エステートシャルドネ#5　2018

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Product Info

TSUDOI商品コード：5401001

■■ワイナリーコメント■■
樹齢25年の魅力が楽しめる味わい。酸味が心地よく、濃縮感が最高。樽発酵・樽熟成、正統派のシャルドネ。
自社農園のシャルドネのみを使用し、オーク樽の中で発酵、熟成、シュール・リー（※）を行いました。果実味、樽香、旨味がインテグレイトされたシャルドネ　エステートをご賞味ください。

■■TSUDOI店長のコメント■■
バターのようなリッチな香り。きりっとした酸があります。

■■おすすめ料理■■
蒸し料理や豚シャブ・餃子をポン酢で、焼き鳥（塩）、地鶏の刺身やタタキ、鯵のマリネ、旬野菜や魚のテリーヌ、天ぷら、ナッツ

ブドウ品種：シャルドネ（自社農園）
アルコール度数：11%
容量：750ml

※シュール・リー…醗酵中に発生した澱を取り除かず、そのまま醗酵容器底部に残し、ワインと一緒に数ヵ月保存する。澱由来の複雑味、旨味をワイン中に引き出す製法。