山形 タケダワイナリー サン・スフル 白（発泡）
山形 タケダワイナリー サン・スフル 白（発泡）
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山形 タケダワイナリー サン・スフル 白（発泡） 2024
酸化防止剤無添加・無濾過。
山形県産デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。
【ご注意】
開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。
瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出すことがあります。
【開栓のコツ】
周りが濡れてもよい場所で開栓するか、ほかの方にグラスなどの容器を用意してそばで待機していただくと良いです。
王冠は勢いよく開けず、少し隙間を開けて中のガスの様子が落ち着くのを待ってください。
その後、王冠をすべて取り外してください。
無濾過ですので、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。
品質にはなんら問題はございません。ご安心して、お召し上がりください。
商品コード：1501003
■■香り・味わい■■
フレッシュで華やかな香り。生き生きとした泡と旨味がじんわりと広がります。
■■飲み頃温度■■
6-8℃
■■ワイナリーコメント■■
上山市近隣の協力農家が造った完熟したデラウェア種100％を使用しています。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。
酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。
スタイル：白発泡
ブドウ品種：デラウェア100%（山形県上山市産）
アルコール度数：11.7%
容量：750ml
●アルコール発酵：ステンレスタンク→瓶内発酵(アンセストラル法)
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●コラージュ（清澄）：なし
●ろ過：なし
Wine name; Sans Soufre BLANC
Producer; TAKEDA WINERY
Region; Yamagata
Color; White
Grape Variety ;Delaware
Classification ; Sparkling (Ancestral Method)
Domestic Shipment Only
酸化防止剤無添加・無濾過。
山形県産デラウェア種100％使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。
【ご注意】
開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。
瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出すことがあります。
【開栓のコツ】
周りが濡れてもよい場所で開栓するか、ほかの方にグラスなどの容器を用意してそばで待機していただくと良いです。
王冠は勢いよく開けず、少し隙間を開けて中のガスの様子が落ち着くのを待ってください。
その後、王冠をすべて取り外してください。
無濾過ですので、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。
品質にはなんら問題はございません。ご安心して、お召し上がりください。
商品コード：1501003
■■香り・味わい■■
フレッシュで華やかな香り。生き生きとした泡と旨味がじんわりと広がります。
■■飲み頃温度■■
6-8℃
■■ワイナリーコメント■■
上山市近隣の協力農家が造った完熟したデラウェア種100％を使用しています。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。
酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。
スタイル：白発泡
ブドウ品種：デラウェア100%（山形県上山市産）
アルコール度数：11.7%
容量：750ml
●アルコール発酵：ステンレスタンク→瓶内発酵(アンセストラル法)
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●コラージュ（清澄）：なし
●ろ過：なし
Wine name; Sans Soufre BLANC
Producer; TAKEDA WINERY
Region; Yamagata
Color; White
Grape Variety ;Delaware
Classification ; Sparkling (Ancestral Method)
Domestic Shipment Only