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ようやく暖かな日差しが感じられる季節になりました。 春は卒業や入学、新生活など、大切な節目を迎える方が多い時期。 そんな特別な食卓やひとときを彩るために、今回は「伝統」「気品」「探求心」という3つの物語を持つ、厳選の日本ワインをご紹介します。

【泡】鳥取：北条ワイン トットリSKY

～砂丘が育んだ、空へと抜けるエレガントな泡～

鳥取県を代表する老舗「北条ワイン」が、シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」で丁寧に造り上げた、飲み応え抜群のスパークリングです。

• 価格： 4,400円（税込）

• 特徴： 「トットリSKY」という爽快な名前ですが、口に含むと感じるのは長い年月をかけて作り上げられた「砂丘」のような奥行き。香ばしい熟成香と、きめ細やかでクリーミーな泡が特徴です。洋梨や金木犀のような上品な香りは、春の華やかな気分に寄り添います。

• おすすめ料理： 乾杯から前菜、デザートまで。生ハムのマリネや、意外にもケーキやナッツとの相性も抜群です。

【白】山梨：ルミエール 光 甲州

～老舗の技術が描く、春の柔らかな陽光～

山梨県の老舗「ルミエール」が、厳選した甲州種を樽でじっくりと発酵・熟成させた、品格漂う1本です。

• 価格： 3,850円（税込）

• 特徴：カリンや洋ナシなどの熟れた果実の香りに、ほどよい樽香が伴い、まろやかな果実味と柔らかな酸が調和した、芳香かつ上品な味わいです。

• おすすめ料理： 若竹煮、白身魚のカルパッチョ、天ぷら豚カツ（塩）、ナッツ、チーズ。

【赤】長野：信州たかやまワイナリー STW113 カベルネ・フラン 2020

～造り手の遊び心が詰まった、しなやかで希少な限定赤～

信州たかやまワイナリーの「ラボシリーズ」は、造り手の探求心から生まれる限定ライン。2020年の恵まれた天候がもたらした、畑の恵みを形にした1本です。

• 価格： 4,950円（税込）

• スタイル： ミディアムボディ（カベルネ・フラン 80%、メルロー 20%）

• 特徴： 定番のブレンドを離れ、カベルネ・フランを主役に据えた試験的な作品。熟した果実味にマイルドなスパイス感、そして「絹のように流れるタンニン」が秀逸です。エレガントでしなやかな味わいは、赤ワインながらも春の軽やかな空気感によく馴染みます。

 新しい季節の始まりに、日本ワインで乾杯しませんか？

皆さまの春の食卓に彩りを添える1本が見つかれば幸いです。