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2022/12/20 21:00
長野 楠わいなりー ソーヴィニヨンブラン フュメ 2017
日本のソーヴィニヨンブランの概念が変わる？味わい！
約半年間樽熟成後、2年以上の瓶熟成を経たワイン！
●価格（税込）3,531円
●アルコール度数 12%
●ソーヴィニヨンブラン（長野県産 自社農園）
作柄に苦労した自社栽培2017年。難しい年だからこそ、醸造家の腕の見せ所です！
●香り・味わい
スモーキーな樽の香り。ミネラル感を感じる引き締まった味わい。
●おすすめ料理
シュークルートのようなポークを野菜と煮込んだ料理や、バターソースを使った魚料理。
●ワイナリーについて
オーナーは20年間のサラリーマン生活の後、オーストラリアのアデレード大学大学院で醸造学とぶどう栽培学を修めて故郷須坂市に新規就農。2004年に畑を借りる所から始めワイン専用品種を育てている。2011年に自社ワイナリーを建設して醸造開始、2016年軽井沢でのG7交通大臣会議の歓迎レセプションに「シャルドネ2014樽熟成」が採用されたり、某誌による日本のピノ・ノワールの企画で最高得点を得るなど高品質のワインが話題となっている。
（日本ワイナリー協会HPより抜粋）
●使用品種について
ソーヴィニヨン・ブラン…世界的に人気のある白ブドウ種でハーブのフレーバーやグレープフルーツ、パッションフルーツなどの香りが特徴のワインとなります。
