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2021/09/22 10:42


TSUDOI商品コード:2806001

 

上品な樽由来の香り。お肉料理にもしっかり合うワイン!伝統ある甲斐ワイナリーのワインを是非ご堪能下さい!

●価格(税込)2,420

●アルコール度数 13%

●メルロー(山梨県)

自社畑を含む甲州市産のメルローを使用。約1年の小樽熟成。

●香り・味わい

ブルーベリーや野イチゴのような若々しいアロマが心地よく、柔らかで口当たり滑らかな赤ワインです。約1年の小樽熟成を経て、複雑で程よい樽香をバランスよくまとい、更に瓶熟により華やかなブーケと柔らかなタンニンを持つ味わいに仕上げています。

●おすすめ料理

焼き鳥(タレ)、お好み焼き、豚肩ロースのソテー、和牛ステーキ(醤油ソース)

 

●ワイナリーについて

遠く戦国時代、甲斐の国於曽郷は黒川金山衆の住む里でした。当家には天文12年(1543年)武田家より賜った御朱印状が伝わっています。

天保5年(1834年)風間懐慧により酒造業を創業。昭和61年(1986年)その歴史を今にとどめる蔵屋敷で甲斐ワイナリー株式会社は設立されました。

創業以来の伝統と技術に新風を吹き込みながら、 日本人の繊細な味覚と食文化に合う上質なワイン造りを目指しています。(甲斐ワイナリーホームページより)

 

●使用品種について

メルロー:ブラックチェリー、プルーンなどの黒い果実を想像させる香り。熟成につれてキノコやチョコレートのような複雑な香りも現れます。渋みや酸味は穏やかな印象。

優しくかつ複雑さを持ち合わせるため、お肉料理から根菜を使った繊細な日本の食材まで広く合わせやすい品種です。

 

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