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2021/06/16 06:25

TSUDOI商品コード:2901009

柔らかく、ハニーやトロピカルフルーツの香り。

 

●価格(税込)4,400

●アルコール度数 12%

●シャルドネ(長野県、自社栽培)

2016は天候が大変厳しい年でしたが、健全な房・粒のみを厳選して仕込みました。

1年間の樽熟成のあと瓶詰めして更に瓶熟成を数ヶ月経てのリリースとなりました。

 

●香り・味わい

柔らかく、ハニーやトロピカルフルーツの香りに酸とミネラル感が心地よく感じられます。開くのにやや時間がかかりますが、じっくりと手元で熟成させてから飲みたいワインです。

 

●おすすめ料理

クリームパスタ、トンカツ(塩)、ナッツ、チーズ

 

●ワイナリーについて

オーナーは20年間のサラリーマン生活の後、オーストラリアのアデレード大学大学院で醸造学とぶどう栽培学を修めて故郷須坂市に新規就農。2004年に畑を借りる所から始めワイン専用品種を育てている。2011年に自社ワイナリーを建設して醸造開始、2016年軽井沢でのG7交通大臣会議の歓迎レセプションに「シャルドネ2014樽熟成」が採用されたり、某誌による日本のピノ・ノワールの企画で最高得点を得るなど高品質のワインが話題となっている。

(日本ワイナリー協会HPより抜粋)

 

●使用品種について

シャルドネ…環境への適応性が高い人気の品種です。できあがるワインのスタイルは様々で育った地域などによって味わいが変化します。

 

●受賞

12回フェミナリーズ・世界ワインコンクール金賞受賞

ワインの本場フランスでTOP5に入る世界的知名度の高いコンクールです。日世界中から経験豊かな、女性ソムリエ、女性醸造家、女性ジャーナリスト、女性シェフなど約600名の女性ワイン専門家が集まり、厳正なブラインド・テイスティング審査で評価します。

(フェミリナリーズ・ジャポンHP https://feminalise-japon.com/ より)

 

2019インターナショナルワインチャレンジブロンズ受賞

インターナショナル・ワイン・チャレンジ

毎年イギリスで開催されている、世界最大規模のワイン品評会。厳正なブラインド・テイスティング審査で評価します。

 

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