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2021/05/21 06:27

普段の食事に日本ワインを合わせてみませんか?

 

日本ワインは、お出汁やお醤油、味噌などを使う日本の食卓に良くマッチします!

 

●長野 アルプスワイン ミュゼドゥヴァン 松本平シャルドネ '19

1,827

上品な口当たりとミネラル感。樽の香りが感じられる上品な味わい!


高野豆腐の煮物、キャベツのツナ炒め

 

旨味や塩味で仕上げられあっさりとしたお食事にどうぞ!

 

 

●長野 アルプスワイン ミュゼドゥヴァン 塩尻メルロー `18

2,102

華やかな果実味と熟成から生まれる気品あるブーケが特徴!


鯖の味噌煮や、焼き鳥(たれ)、ホイコーローなど、味噌や醤油でしっかり味付けされたお食事に!

 

 

広島 広島三次ワイナリー TOMOEマスカット・ベーリーA 木津田ヴィンヤード`18 2,530

樽香と果実香が入り混じった複雑なアロマに凝縮感のある味わい。

 

筑前煮のような野菜の旨味とお醤油を効かせたお料理に。

かつおのたたき、サンマなどの魚料理にも!

 

山形 高畠ワイナリー 高畠クラシック シャルドネ '19

1,861

柑橘系の華やかなフルーティな果実のフレーバーと、躍動感ある豊かな味わいに仕上がっています。

 

天ぷら、唐揚げなど、油の多いお料理に。レモンや塩で頂くような素材のものがお勧めです。

 

新潟 カンティーナ・ジーオセット ヴィーノ・ノヴェッロ '19 (やや辛口)

2,756

辛口でタンニンと酸のバランスがよい仕上がり。

 

魚や豚・チキンの照り焼き、ナス味噌炒めなど、こってりした料理やトマトベースの酸味のある料理にもお勧めです。

 

おうちご飯×日本ワイン ほかにも良い組み合わせがありましたら是非教えて下さい!

 

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