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2021/05/15 14:40
山梨 シャトーマルス プレステージ 穂坂三之蔵 メルロー&カベルネ `16
TSUDOI商品コード：2802002
ほどよい果実の甘味と渋味、チョコレートのようなコクがあり、とても味わい深いワインです！
●価格（税込）3,960円
●アルコール度数 13%
●メルロー、カベルネソーヴィニヨン、アリカント（山梨県韮崎市穂坂町三之蔵穂坂日之城農場及び穂坂地区）
●おすすめ料理
赤身の肉料理全般（ローストビーフなど）。和洋中全般との相性が良い。
●ワイナリーについて
日本風土を活かしたワイン造りを求め、1960年に山梨県笛吹市にマルス山梨ワイナリーを設立。世界に通じるワインを目指し、数々のワインを生み出してきました。2000年には穂坂日之城農場を開設し、高品質なワイン用葡萄の自社栽培を開始。また近年では葡萄にダメージが少ない自然にかかる重力を利用した「グラビティ・フロー」を採用し、より高品質なワイン造りが可能となった。「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに新しい価値を生み出す挑戦を続けています。（本坊酒造株式会社ホームページより抜粋、一部加筆）
●使用品種について
メルロー：ブラックチェリー、プルーンなどの黒い果実を想像させる香り。熟成につれてキノコやチョコレートのような複雑な香りも現れます。渋みや酸味は穏やかな印象。
優しくかつ複雑さを持ち合わせるため、お肉料理から根菜を使った繊細な日本の食材まで広く合わせやすい品種です。
カベルネソーヴィニヨン：フランス、ボルドー地方原産の世界で最も有名な長命な赤ワインとなる葡萄品種。世界中で栽培され、豊かなタンニンと色素、香味成分があり、深い色調の重厚なワインは、長い熟成を経ると、魅惑的なブーケを放ちます。（本坊酒造株式会社ホームページより）
アリカント：川上善兵衛が交配した赤ワイン用品種。1923年（大正12年）「ベーリー♀」×「アリカント・ブスケ♂」を交雑し作られた。
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