2021/02/01 10:09
バレンタインの季節ですね。
チョコレートだけではなく、大切な方に料理やデザートを振舞う方も多いのではないでしょうか
少し豪華なお料理や、デザートに合うワインをご紹介します。
・チョコレート・チョコレートケーキに！
【赤ワイン】
新潟 アグリコア越後ワイナリー 越後ワイン カベルネ '15 （辛口）
タンニンと樽の複雑な香り、スパイシーさがチョコレートのカカオとマッチします！
宮崎 都農ワイン 牧内 ビジュノワール プライベートリザーブ '18
ダークチョコレートのような余韻のあるワイン！ダークチョコレートやドライフルーツが入ったチョコレートにも！
【白ワイン】
新潟 カンティーナ・ジーオセット ヴィーノ・ビアンコ／ピアーノピアーノ （やや辛口）
フレッシュで華やかな香りのワイン。ナッツ入りのチョコレートに。
北海道 北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー 北ワイン ケルナー'18
クリアな酸味とシトラスや白桃、スズランなどの白い花を連想させる華やかなアロマ。ナッツやオレンジピール入りのチョコレートに。
・ケーキやデザートに！
甘いものは好きだけど、チョコレートは苦手…という方に贈りたいワイン！
山梨 中央葡萄酒 周五郎のヴァン
濃厚なチーズケーキにはこれ！まろやかな口当たりと芳醇な香り。
そのほかチョコレートケーキやブルーチーズなどにも良く合います。
山形 タケダワイナリー クリオエクストラクシオン 甘口'18
フレッシュな甘さ。食後そのままで、またはアイスクリームなどのデザートとともに。
・お料理と
〔ハンバーグ・ステーキ〕
山梨 丸藤葡萄酒 ルバイヤート ルージュ 樽熟成 '16
和食、洋食を問わずお食事と相性のよいワインに仕上がっています。
新潟 アグリコア越後ワイナリー 越後ワイン メルロー '17 （辛口）
酸味もおだやかで柔らかいタンニンが親しみやすい、 まろやかで飲みやすいワンランク上の赤ワイン。
〔グラタン・シチュー〕
長野 シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ `19
ブリオッシュやナッツといった香ばしさ。豊かな酸、厚みのある味わいを感じた後、果実の香りと渋みによる心地よいアフターが続きます。
山形 高畠ワイナリー ラクロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ'17
トロピカルフルーツのような熟したぶどう由来のフルーツ感を。リッチな味わい。
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