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2020/12/16 06:33

取り扱いワインのご紹介

 

長野 サンサンワイナリー シャトーサンサン シャルドネ `17

 

TSUDOI商品コード:2903002



パッションフルーツやバナナのような熟した果実、濃厚な味わいでコクがあり、おだやかな酸が心地よいワインです。

 

·価格(税込) 5500円·アルコール度数  12.5%

·シャルドネ 100%

自社畑であるサンサンヴィンヤードの収量制限したシャルドネを100%使用しました。2017年はブドウが熟す9月、10月中旬ごろまで天候に恵まれ熟したブドウを収穫することができました。ステレンレスタンクで発酵後、フレンチオークで9か月間熟成させました。

 

~長野県観光機構 銀座NAGANOソムリエ 花岡純也さん テイスティングコメント~

外観はクリアなゴールデンイエロー。

濃縮された蜜の甘い香りと果実の熟れた香り。酸味が柔らかく余韻が非常に長い。

果実の甘味とリッチな樽香・程よい酸味のバランスにとんだ辛口白ワイン。

 

 

●おすすめ料理

魚介類の香草焼き

バターを使用した料理

あんこう鍋・稚鮎塩焼き豚カツ(塩)、ポテトサラダ、コロッケ

 

●サンサンワイナリーについて

ワイン造りを通して土地が持つ個性を活かすことで、地域の環境保全と振興を持続的に実現できると考えワイナリーを立ち上げました。

私たちは、収穫したブドウを搬入する瞬間からワインとして出荷される最後の瞬間まで、衛生的で清潔な状態を維持することに徹底的にこだわります。

(サンサンワイナリーHPより抜粋)

 

●品種‥

シャルドネ

環境への適応性が高い人気の品種です。できあがるワインのスタイルは様々で育った地域などによって味わいが変化します。レモンやライムなどの柑橘類の香り。スッキリとした酸味の切れ味が特徴のシャープな味わいのワインが多いです。




Instagram

https://www.instagram.com/p/CIzmaDwgOzy/


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