2020/10/19 09:04
●価格（税込）3300円
●アルコール度数 12%
●リースリング 100%
爽やかなライムや青リンゴの香りとキレのある酸が爽やかなワイン！
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オーナーは20年間のサラリーマン生活の後、オーストラリアのアデレード大学大学院で醸造学とぶどう栽培学を修めて故郷須坂市に新規就農。2004年に畑を借りる所から始めワイン専用品種を育てている。2011年に自社ワイナリーを建設して醸造開始、2016年軽井沢でのG7交通大臣会議の歓迎レセプションに「シャルドネ2014樽熟成」が採用されたり、某誌による日本のピノ・ノワールの企画で最高得点を得るなど高品質のワインが話題となっている。
日本ワイナリー協会HPより抜粋
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■■ワイナリーコメント■■
開栓直後は白コショウのような香りがありますが、しばらくするとクリアで爽やかなライムや青りんご、洋ナシのような香りとフルーツの甘い香りが続きます。
口に含むと、それらのフルーツの風味とともにキレのある酸が口中に広がり爽やかな余韻が長く続きます。
■■おすすめ料理■■
ポテトサラダ、白身魚の天ぷら、鶏の天ぷら・唐揚げ、ウォッシュチーズ
■■使用品種について■■
リースリング：ドイツが原産の葡萄。辛口から甘口まであらゆるタイプのワインに仕上げることができます。柑橘類やリンゴ、菩提樹の花やハチミツなどの華やかな香りとエレガントで上品な酸味が特徴です。
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