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2020/08/21 09:36


ベリー系の赤い果実香に樽由来の複雑で深みのあるミディアムボディの赤ワイン

 

●価格(税込)2420

●アルコール度数 12%

●マスカットベーリーA 100%

天候に恵まれた2017年産マスカットベーリーAを手摘みにて収穫。1年間フレンチオークにて樽熟成しました。

 

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2017年現在では総勢30軒の契約数となり、栽培面積も当初の3倍、約9ヘクタールとなりました。地域の方々とも一丸となり、良いぶどう作りに専念しています。収穫期の気温は、熊本市街地と比べると4~5°C低く、夜になるとぐっと温度が下がり、寒暖差がぶどうに良い影響をあたえます。さらには、年間2,000時間という恵まれた日照量と、18年間積上げてきた栽培技術を基に、味わい深いぶどうを収穫できるようになりました。

 

熊本ワイン ホームページより抜粋

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おすすめ料理

ローストビーフ、焼き鳥(タレ)、筑前煮、カツオのたたき、サンマ

 

■■使用品種について

マスカットベーリーA:いちごやキャンディーなどの甘い香りが特徴的。渋みは控えめ。根菜類や濃い醤油ベースの味付けの和食などとも合わせやすい。1927年に川上善兵衛氏の交配によって生まれた

日本を代表するブドウ品種の1つです。

 

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