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山形　高畠ワイナリー　レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン上和田シラー

¥4,842 税込

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山形　高畠ワイナリー　レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン上和田シラー　2018

ワイナリー契約農家屈指の葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り卓越した技能が受け継がれています。
それは、古から山形の刀鍛冶師が培った使用式剪定鋏を打出す技が引継がれるように、この地に根付く葡萄を育む技が、シラー品種の完熟した果実の風味と、品の良い白胡椒を思わすフレーバーを程よい樽香とともにワインに映し出しています。
まだまだ低収穫量のためセニエを一切行わず、高畠町で育まれたシラーをありのまま感じることの出来る洗練された上品なスパイス感を持つミディアムボディ。

TSUDOI商品コード：1502015

■■香り・味わい■■
鮮やかなダークルビーの色調。ブラックチェリーや熟したプラムのアロマに、白胡椒、シナモン、僅かなバニラのニュアンスとトースト香。口に含むと、完熟した果実のふくよかな味わいが程よい酸と一体となり、滑らかで力強いタンニンと共にバランスよく広がる、スパイシーで独創的な果実感の個性派ミディアムボディです。

■■おすすめ料理■■
ジンギスカン、バジルソーセージ、ペンネアラビアータ

■■飲み頃温度■■
15-18℃

スタイル：ミディアムボディ
ブドウ品種：シラー100% (高畠町上和田地区産)
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

ステンレスタンク発酵 醸し34日
フレンチオーク樽熟成24か月
MLF100%
醸造本数 2,353本

■■ワイナリーコメント■■
高畠町の上和田地区は標高が高く、美しい駒ヶ岳や竜ヶ岳が聳える奥羽山脈の麓に広がります。その大自然に育まれた恵みのもと、葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り卓越した技能が受継がれています。それは、古から山形の刀鍛冶師が培った西洋式剪定鋏を打出す技が引継がれるように、この地に根付く葡萄を育む技が、シラー品種の完熟した果実の風味と、品の良い白胡椒を思わすフレーバーを程よい樽香とともにワインに映し出してくれます。


TSUDOI店員による高畠ワイナリー訪問録はこちら
https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/5225750

Wine name;Les Trois Ciseaux d'Ôura en Kamiwada Syrah
Producer; Takahata Winery
Region;Yamagata
Vintage;2018
Color; Red
Grape Variety; Syrah
Classification ; Still

Domestic Shipment Only

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