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山形 高畠ワイナリー レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン上和田シラー
山形 高畠ワイナリー レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン上和田シラー
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山形 高畠ワイナリー レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン上和田シラー 2019
ワイナリー契約農家屈指の葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り卓越した技能が受け継がれています。
それは、古から山形の刀鍛冶師が培った使用式剪定鋏を打出す技が引継がれるように、この地に根付く葡萄を育む技が、シラー品種の完熟した果実の風味と、品の良い白胡椒を思わすフレーバーを程よい樽香とともにワインに映し出しています。
商品コード：1502015
■■香り・味わい■■
鮮やかなダークルビーの色調。ブラックチェリーや熟したプラムのアロマに、白胡椒、シナモン、僅かなバニラのニュアンスとトースト香。口に含むと、完熟した果実のふくよかな味わいが程よい酸と一体となり、滑らかで力強いタンニンと共にバランスよく広がる、スパイシーで独創的な果実感の個性派ミディアムボディです。
■■おすすめ料理■■
ジンギスカン・バジルソーセージ・ペンネアラビアータなど
■■飲み頃温度■■
17～20℃
■■ワイナリーコメント■■
シラー品種の特性であるスパイシーな味わいを抽出。深いアロマと優しいタンニンが感じられ、果実感と樽香が融合し芳醇な味わいに仕上げました。
■■栽培・醸造情報■■
ステンレスタンク発酵
ポンピングオーバー
醸し期間24日
MLF100%
樽熟期間：樽 29ケ月
新樽 使用比率：13%
■■受賞歴■■
・2019VT
サクラアワード2025 シルバー受賞
スタイル：フルボディ
ブドウ品種：シラー（山形県東置賜郡高畠町
上和田地区 大浦亮一圃場）
アルコール度数：13%
容量：750ml
TSUDOI店員による高畠ワイナリー訪問録はこちら
https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/5225750
Wine name; Les Trois Ciseaux d'Ôura en Kamiwada Syrah
Producer; Takahata Winery
Region; Yamagata
Color; Red
Grape Variety ; Syrah
Classification ; Still
Domestic Shipment Only
ワイナリー契約農家屈指の葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り卓越した技能が受け継がれています。
それは、古から山形の刀鍛冶師が培った使用式剪定鋏を打出す技が引継がれるように、この地に根付く葡萄を育む技が、シラー品種の完熟した果実の風味と、品の良い白胡椒を思わすフレーバーを程よい樽香とともにワインに映し出しています。
商品コード：1502015
■■香り・味わい■■
鮮やかなダークルビーの色調。ブラックチェリーや熟したプラムのアロマに、白胡椒、シナモン、僅かなバニラのニュアンスとトースト香。口に含むと、完熟した果実のふくよかな味わいが程よい酸と一体となり、滑らかで力強いタンニンと共にバランスよく広がる、スパイシーで独創的な果実感の個性派ミディアムボディです。
■■おすすめ料理■■
ジンギスカン・バジルソーセージ・ペンネアラビアータなど
■■飲み頃温度■■
17～20℃
■■ワイナリーコメント■■
シラー品種の特性であるスパイシーな味わいを抽出。深いアロマと優しいタンニンが感じられ、果実感と樽香が融合し芳醇な味わいに仕上げました。
■■栽培・醸造情報■■
ステンレスタンク発酵
ポンピングオーバー
醸し期間24日
MLF100%
樽熟期間：樽 29ケ月
新樽 使用比率：13%
■■受賞歴■■
・2019VT
サクラアワード2025 シルバー受賞
スタイル：フルボディ
ブドウ品種：シラー（山形県東置賜郡高畠町
上和田地区 大浦亮一圃場）
アルコール度数：13%
容量：750ml
TSUDOI店員による高畠ワイナリー訪問録はこちら
https://bureau-avec-chaleur.amebaownd.com/posts/5225750
Wine name; Les Trois Ciseaux d'Ôura en Kamiwada Syrah
Producer; Takahata Winery
Region; Yamagata
Color; Red
Grape Variety ; Syrah
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