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ワイン王国 2021年9月号 No.124
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ワイン王国 2021年9月号 No.124

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【ワイン王国124号 特集】「毎日飲みたい! 夏のおうちシャンパーニュ」

【特集】
「毎日飲みたい! 夏のおうちシャンパーニュ」

「今日はシャンパーニュの気分!」という日、ありますよね。暑い日は特に、よく冷えたシャンパーニュが心と体を癒やしてくれます。今回は「おうち飲み」にお勧めの40本を5人のプロフェッショナルが試飲し、魅力を語ります。6000~7000円の「憧れのグランメゾンのシャンパーニュ」、そして5000円台までの「お手ごろ価格でいつでも気軽に飲めるシャンパーニュ」。どれもおうち飲みに最適な味わいのバランスを備えています。簡単に作れる「シャンパーニュおつまみ」、そしてプロの味でちょっと贅沢な食卓になる「お取り寄せ」情報もご期待ください。

■「世界のスパークリング “神スパ”第2弾 夏編!」

暑い夏にはスパークリングワイン! グラスに立ち上る泡とフレッシュな味わいは、国や生産地、生産者によってさまざまな個性を備えています。普段使いからハレの日まで、シーンや気分に合わせて楽しめる9カ国のスパークリングワイン計12本をセレクト。「トゥールダルジャン 東京」ソムリエの工藤順平氏と、「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏が、弾ける魅力を紹介します。

■ワインのように楽しむビール!
タイプ別の料理ペアリングも紹介

スパークリンワインももちろんいいけれど、ビールが気になる人も多いはず。 そこで、世界の「ワインのように楽しめるビール」を集めソムリエの田邉公一氏と近藤佑哉氏がテイスティング。ビールのタイプ別に料理とのペアリングを紹介するほか、ワインを飲み慣れている人のために ‟ワインに例えると、どんな品種……?” と 『ワイン王国』ならではのビールのガイドにも挑戦しました。

■第4回 日本のチーズがすごい!

日本のチーズがすごいことになっています! 全国でチーズ工房が300 軒ほどになり、美味しいチーズ作りの研究に日夜励むチーズ職人も増えています。ワイン愛好家が気になる、美味しい日本のチーズを探る連載の第4回のテーマは「ウオッシュチーズ」です。

◆20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
◆妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
◆飲酒運転は法律で禁止されています。
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